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邱振平

竹峰裡的漫漫茶香路

 

在蟬聲鳴奏的夏日時節登上桃園蘆竹山峰,邱振平早已泡好了熱茶,並示範起如何品茶:就著還冒著熱氣的杯緣,先聞香氣,接著輕啜一口,讓茶水在口腔裡攪擾充斥一陣再嚥下,接著從鼻口吐出氣來。原來這才是品茗識茶的門道。

 

隱身在桃園蘆竹裡的茶葉世家

  出身茶鄉的邱振平,是專業茶農第三代,從小就跟著父執輩在茶園裡幫忙,整個茶園彷彿是他的大型遊樂場,耳濡目染之下,對於種茶、製茶的所有過程與細節可以說是瞭若指掌。18歲那年,誤打誤撞參加比賽,一舉得到了鄉內第一名,讓邱振平對於自家茶葉更增添信心,也更用心投入。

 

地理環境得天獨厚 產銷履歷嚴格把關

  邱家所在的桃園市蘆竹區、林口臺地之上,由於日夜溫差大,再加上微酸性紅土,非常適合茶樹生長。邱振平更在土上覆蓋一層乾燥的樹葉和雜草,一方面保持水分,另一方面,也能幫助土壤的水分吸收,「只要土壤夠肥沃,樹枝夠強壯,就不怕生病跟蟲咬。」同時使用有機肥料,讓他的茶喝起來更為甘甜。

  邱振平在97年通過產銷履歷驗證,目前共有兩公頃的茶園,全都依據台灣良好農業規範來栽種,除了謹遵安全用藥規範,完整的生產記錄更能有效掌握茶樹生長狀況,讓茶園能夠更有效地量化管理。

 

在地休閒農業先驅 三代同堂齊心協力

  也許是自小在茶園裡埋頭務農的緣故,邱振平的個性較為內向沉穩,也不太多話,這樣的他會選擇投入觀光農業的領域,甚至成為桃園蘆竹休閒農業的先驅,著實讓人有點吃驚。邱振平微笑著解釋,也許就是因為太喜歡農業,太鍾愛茶,他希望能夠更多元地推廣,20年前便決定在自家茶園裡導入休閒農業,與自家品牌「竹峰茗茶」相結合,民眾除了可以體驗製茶過程、茶園生態解說,還能學到更深入的專業茶知識、茶文化,並品嚐在地竹峰好茶;往往在杯茶交錯之間,茶農和顧客之間的信任感就此建立了起來,因此成了忠實主顧,也是常有的事。

  邱振平的父母育有四子兩女,除了兩個嫁出去的女兒,四個兒子都留在家鄉,繼承茶的家業,有的負責種茶、有的負責製茶,有的負責觀光行銷,大家各司其職,同心協力,一起為茶產業打拚。這種傳統大家庭的生活方式,在現代社會已不常見,但在邱振平的家,卻是再尋常不過的光景;因此,與其說是邱家傳承了種茶與製茶的經驗,不如說,是茶將邱家人的心緊緊相繫了起來呢!

 

達人有話說:

很多人都有第一泡不能喝的迷思,其實只要有標章驗證的茶葉,加上安全衛生通過檢驗的茶廠,第一泡也可以喝。並以80-85C的熱水來泡,滋味最佳。

品項:茶葉

產期:全年

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