目前分類:達人篇 (15)

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讓棗樹保持大間距,保有彼此足夠的生長空間。

  陳明友發現改用有機肥的棗子更加甜美,地力也不會受損,是農夫、棗子與土地的三贏。而加入產銷履歷多年的他,因著消費者一句:「你家的棗子是我吃過最好吃的!」讓一切辛苦都
值得了!

陳明友01 

  自從民國85年接下父親的棗子園後,近20年的種植經驗,讓陳明友能精準拿捏有機肥料的使用與比例;也讓他意外發現:使用米糠、豆粕等有機肥,能讓棗子更加甜美,地力也不會受損;重視土壤管理使土地有活力,才是永續經營之道,也是農夫、棗子與土地的三贏策略。

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從果樹育苗者變身為果農,幫每一顆茂谷柑塗上特製面膜防曬,以香草植被保濕、驅蟲,只為讓心中最佳的茂谷柑滋味現世,讓更多人瞭解茂谷柑真正的美味!

羅紹圳是果樹育苗商的第二代,近30年種苗培育工作資歷,讓他自詡為「果苗的育嬰房」,最大的期望是「嫁」出去的果苗們都有好的「結果」。
羅紹圳01 

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陳國鎮的美濃瓜,每一顆都貼上自己的標籤,每一顆都是他的驕傲。

  創新只能是產品包裝嗎?管理只能是土壤與肥料嗎?具有多年外商行銷業務經驗的陳國鎮,以最新的離地栽培法種植瓜果,並在果園播放梵音,以多重驗證管理瓜果品質,讓平凡的美濃瓜變身為高級客製化禮品。
因為身為家中獨子,加上公司人力精簡在即,九年前唸嘉義農專農場經營的陳國鎮,卸下可口可樂業務身份,回到家鄉接下父親的果園,在埔鹽拿起鋤頭當農夫。

陳國鎮02 


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有產銷履歷的紅豆、黃豆、黑豆等雜糧,讓人吃得更安心。
  健康風當道的豆類農產如何吃得健康又美味?產銷履歷產品如何打開歐日市場?面對病蟲害如何無毒防治?7年級的蘇建鈞自有一套想法。
  進口黃豆充斥市場,你知道剛喝下的豆漿、吃進肚子裡的豆腐、豆皮、豆花原料是來自哪裡嗎?長程運輸與貯運過程安全嗎?一顆顆看似不起眼的豆豆雜糧大軍,是每日飲食中不可或缺的主角,如何吃進健康與美味?7年級的蘇建鈞有妙方。
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  看著在「全聯」銷售的乾香菇外包裝上,印著產銷履歷標籤,旁邊還打上自己的名字,吳文盛滿足的笑了!沒有假期的勞累、種香菇的辛苦、申請產銷履歷驗證的繁瑣,這一切都不算什麼!因為這已經不只是一份維生的工作,而是他引以為傲的事業!

位於臺中盆地東側臺地上的新社,地形多雨,日夜溫差大,氣候十分適合香菇生長,擁有全臺灣60%以上的香菇產量,是臺灣最大產地!這裡也是吳文盛的故鄉。由於年邁的父親身體不適,原本從事國際貿易海運工作的他,回到家鄉,接下香菇事業。

吳文盛01 


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  堅持對土地尊重、友善環境、友善消費者的江明男,帶領信義鄉巨峰葡萄走上產銷履歷之路,飽滿甜美的黑紫色葡萄,值得消費者用更好的販售價格回報這份用心!

  位於臺灣第一高山玉山山腳下的南投縣信義鄉,生產的巨峰葡萄,有「玉山之珠」美稱!因不忍父親終日農忙辛苦,25歲退伍後的江明男接手父親的葡萄園,至今已將近25個年頭。

江明男02 

對環境與消費者負責申請產銷履歷

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  原為郵差的王景風,為了女兒的紅茶夢,轉做茶農,父女兩代一起為傳承魚池紅茶而努力。

為了當女兒後盾,放棄退休金,王景風從郵差變農夫,投入魚池紅茶的復興,這以愛為源孕育出的茶香,溫厚香醇,充滿回甘醇韻。

  茶園裡穿著綠色郵差制服採茶的王景風,身影格外吸睛,過去當了18年郵差的他,本來再2年就能拿到退休金,但民國88年九二一大地震,重創了魚池鄉,也改變了王景風一家人的人生。

王景風03 

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  在秀姑巒溪畔山腰上的花蓮玉里二贊坪,每年4月中到7月底,起伏的山坡上一朵朵鵝黃色的香水金針,在陽光下閃耀著耀眼高雅的身影,這裡是臺灣香水金針的故鄉,也是最大的產地。

  因為不屈不撓的精神,與科學化、數據化的種植方法,讓花蓮玉里飄著百合花香的香水金針,成為讓人驚豔的臺灣好味道,陳宏松的香水金針就連日本人也搶著要。

陳宏松02 


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  從西藥代理商轉種枇杷,在故鄉靠山面海的太麻里山上,康崇熙的產銷履歷枇杷,吹著太平洋的風,呼吸乾淨無污染的空氣,太陽下閃耀著金黃色甜蜜果實的枇杷,為自己跟消費者顧健康。

  做了半輩子的西藥代理廠商,康崇熙左手進藥,右手賣藥,看盡人世艱苦病痛,了解花再多錢買藥吃,不如以預防醫學的觀點吃健康,於是,50歲的他從藥商變成農夫,將父親留下的柑桔園轉種高單價的枇杷,開始他迄今近20年的田園生活。

康崇悉01 


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  以雞農張天勇為首的六位好友,為了能吃到理想中的健康雞,一起創業自己飼養,他們讓雞住山林庭園豪宅,吃天然好飼料,終於養出了震撼市場的一味好雞!

滿山跑的雞,健康又快樂!
  印度有知名電影《三個傻瓜》,鼓勵人們要隨心所向、勇於追夢,臺南龍崎也有六個追夢傻子:以雞農張天勇為首,與從事飼料業務、獸醫師、雞隻批發商、雞販、雞隻運輸等相關行業的好友共六人,為了養出讓人吃得安心、吃得美味的好雞,於民國101年共同集資成立公司,堅持養出跟市面上不一樣的健康快樂雞!

張天勇01 

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  山腳下,八公頃的中央畜牧場內整齊的一排排豬舍,裡頭有1萬2千頭好命豬,住電腦溫控冷房,不必擔心蚊蟲叮咬或外在病菌來襲,這樣幸福的豬,有了健康更少不了美味!

住溫控室的豬,不怕蚊蟲叮咬帶來傳染病。

因為獸醫出身,深深瞭解預防重於治療,蘇鵬讓豬隻住在自動環控豬舍中,吃著食品級調配的飼料,這樣備受呵護,不健康美味也很難!

蘇鵬01  

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  父親捍衛國人健康的決心,加上7年級生兒子提出的全時日照、室內循環水養殖及基因選種三大新觀念,大大提昇了石斑的質與量。

透過基因選種,以自然的科學方法,大大提高石斑育成率及成長率。

屏東縣枋寮鄉,地處國境之南、被臺灣海峽海岸線包圍的小小鄉鎮,是蔡龍勝、蔡昆霖父子,同心協力一起努力為臺灣人健康盡一份心力的夢想之地。

蔡昆霖02  

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這裡的蝦住豪宅、有樹蔭;在儀器化、數據化管控的環境健康成長,葉怡君被老蝦農笑「瘋子」,事實證明這一點也不瘋癲,而是走在趨勢尖端,開啟了養蝦業的新時代!

  儘管在蝦池裡作業時是從頭到腳都包得密不透風,亮晃晃的耳環還是不小心揭露了葉怡君身為城市人的底牌,但8年歷練出的好身手卻令人驚豔!只見她跟丈夫陳勝田流暢地收起捕蝦網,一尾尾晶瑩剔透的白蝦在陽光下躍動著,像是從池子裡撈起的碎鑽般閃亮。

葉怡君03  

應用化學系專長 用儀器分析數據

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溫室裡自家栽種的青草藥,是顏榮宏養魚蝦的秘密武器。

  用傳統的青草藥來餵虱目魚、烏魚、白蝦,龍膽石斑、草蝦、文蛤則喝乳酸菌優格做成的液體飼料,顏榮宏讓我們老祖先健胃整腸的老方子成了魚蝦們健康的祕密武器!
原本擔任數學補習班老師的顏榮宏,從小努力唸書就是為了擺脫祖傳五代「作塭仔」養虱目魚、蝦子的家業,沒想到父親一場大病,終究讓他回到了這片生養的土地,接下百年事業承續香火。

顏榮宏01  

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  以竹炭粉為虱目魚健胃整腸,幫契作漁民申請產銷履歷驗證,加工前經過三道關卡把關,選出來的虱目魚,散發著讓人垂涎的鮮美滋味。
漁業養殖第二代的陳清岳,發現每年產季,漁民們便趕著收成,容易造成供過於求、價格下滑的現象,因此在民國87年成立洽通實業股份有限公司,做虱目魚初級分切、魚罐頭、魚鬆等食品加工,意圖改善產季市場失衡情形,並且整合養殖、加工凍存、銷售上下游成為「一條龍」作業,以穩定的供給鏈,提供更好的品質及多元化的商品給消費者。

陳清岳03  

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