目前分類:達人篇 (15)

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 農糧類游源鎰03  

  認為喜歡就會來買,不特別推銷自家作物,身為茶廠第三代接班人的游源鎰,僅埋首研究茶葉製作,開發柚花茶、柚花紅茶、蜜香綠茶、蜜香紅茶、白茶等多項新產品,不僅傳承前人技術,更開發現代人喜愛的茶品。

 

 農糧類游源鎰01  

  4 6 歲才接掌茶園的游源鎰,原本在紙廠就業,從小跟著父親種茶,對於自家作物並無太多特殊想法,因為宜蘭冬山地區海拔較低,父執輩多將產品銷往坪林地區,僅管已傳承兩代,但冬山地區的茶葉並無打出名號,僅是低調接近代工業的生產者。

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 農糧類白青長01   

  從北二高轉進坪林地區,短短不到半小時車程,已遠離大台北地區喧囂。由坪林國中站再進小路,宛若祕境的優質茶園,正深藏在坪林山間,這個已傳承五代的家族茶園,與坪林地區的好山好水取得最好的平衡,在不破壞天然環境的情況下,種植出屢獲獎項的名茶。

 農糧類白青長02  

  乾淨整齊的茶葉加工廠,牆面上數不清的匾額與獎狀,白青長的達人度不言可喻,從國中畢業後就開始接觸種植茶葉的地,一生與茶結緣,不僅傳承前人技術,種植出優秀品質的茶葉,更加入現代經營觀念,導入產銷履歷。產銷班機制以及I S O 2 2 0 0 茶廠認證,將眼光放遠,讓茶廠能永續經營。

 

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 農糧類謝鵬程01  

  放棄臺北高薪工作,回鄉接手已傳承三代的農地,與長期以慣行農法耕作的父母進行家庭革命,很多人說謝鵬程浪費社會資源,接受高等教育後,已可任職管理階層卻回鄉種田,但他認為,回鄉這件事不能等,而與土地長久相處,更需要有計畫管理的腦袋才能永續經營。 

農糧類謝鵬程03  

  「當初,我們都是帶著家鄉父老的期望離開老家的,但看到父母年紀漸長,曾經熱鬧的家鄉逐漸高齡,有些事現在就該開始做了。」謝鵬程看著布袋鎮江山里中的三合院群說著,看到與土地相處一輩子的父母,超過7 0 歲仍在第一線打拚,「習慣做」讓這些老農停不下腳步,但是,錯誤的耕種知識卻讓這些老農一生都賺著辛苦錢。

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農糧類林宗亮02  

  看著種了一輩子馬鈴薯父親背影長大的林宗亮,近40 歲時面臨父親驟逝,留下大筆農地,當時早已開設電機公司的他,對於家業一點也沒興趣,父親告別式上,盤商將貨款放在父親靈前,林宗亮一邊告訴父親別再追著人家要錢,一邊想著,難道這是父親留給我的最後訊息嗎? 

農糧類林宗亮03  

  「馬鈴薯在盤商批價一般都只有5 6 塊,農民真的很辛苦。」林宗亮說,看著父親一生都任盤商決价,農民始終賺不了錢的狀況,讓他深感無奈,但因為告別式上的事件,他毅然將自行開設的電機公司交給弟弟,埋首研究馬鈴薯的種植方式,由於馬鈴薯只能以量衝高收益,他以自己的專業,將犁田車改裝成國內獨一無二的馬鈴薯採收車,導入機械化管理採收,減輕不少種植的負擔。 

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農糧類李文修02  

  最近食安問題頻爆發,為了不讓禍從口入,李文修站在第一線為消費者把關,南臺灣高雄旗山的「木子李蕃茄園」,短短幾年就打出了好口碑。

 農糧類李文修01  

  從小即務農,成天在自家農田裡協助父母工作的李文修,深深了解父母親工作的辛苦,眼看農作辛苦,卻只能賺取微薄利潤的父母親年紀漸長,身為專業手球教練的他,決心發展精緻農業,以加入產銷履歷為目標,開創「木子李番茄園」,來為傳統農業轉型。

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農糧類張坤耀02  

  高雄市大樹區為大高雄地區蔬果主要供應地,世代守護荔枝園的「張媽媽休閒農場」,在佛光山腳下,種植出品質最優良的荔枝及桑葚。

 農糧類張坤耀01  

  原從事印刷業的張坤耀,在民國8 0 年左右回家接手荔枝園,父母原以傳統方式種植,工作辛苦卻無法獲得相對的報酬,從小就在果園幫忙的張坤耀,以往僅是協助農作,但真正回家協助之後發現,付出勞力卻無法獲得相對報酬,那只能夠辛苦經營,於是,他認真思考荔枝園的未來,以自己從事印刷的專業,導入荔枝園的經營,「你想想看,印刷是由四種顏色去調配,只要差一點點就可能失之千里,像種果樹這麼複雜的事情,若是不能系統管理,那麼永遠都不知道如何能夠進步。」張坤耀說。

 

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農糧類王明杞01  

  7 月盛夏,離中秋節有一個多月,王明杞家中的電話就已經開始忙線接不完,不僅是老客人跟他搶先預定今年的文旦和之後的白柚,許多實體通路和購物網也紛紛打電話跟他敲定數量。

 

 農糧類王明杞03  

  台南麻豆的文旦賣得好,並不稀奇,但是能夠像王明杞這樣種文旦逾4 0 年,栽培面積一直擴大,年年比賽幾乎都得獎的卻不多。攤開王明杞的得獎紀錄,真是琳瑯滿目;近期的像是民國9 5 年和9 6 年麻豆區文旦評鑑優等獎, 9 3年和9 7 年贏得麻豆區最高殊榮的文旦評鑑特等獎,幾乎只要王明杞一出手,沒有空手而歸的紀錄。

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 農糧類廖珮雅01

  擔任中部地區數一數二規模果菜生產合作社的場務副理,廖珮雅笑咪咪的管理著合作社接單、進出貨、包裝等細節事項,身為合作社理事主席廖丁川的二女,進入合作社工作已十二年,對於合作社的優秀表現並不居功,笑說兄弟姊妹加起來也不足父親一人厲害,在父親的領導下,繼續為雲林當地廣大的菜農努力打拚。

 農糧類廖珮雅03  

  漢光果菜生產合作社創立於民國7 8 年,由現今理事主席廖丁川與幾位志同道合的友人,創立辦理共同運銷業務,他常自稱為「農業長工」,一生經營合作社的理想就是將農民辛苦種植的作物,以合理的價格售出,保障農民收益做保障,並守護作物品質及安全,以中介角色為第一線的農民及末端消費者帶來最好的服務。

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農糧類王禮智03   

  30 餘年的政策執行經驗,讓從溪湖鎮公所農業課長職位退休的王禮智,深切觀察到臺灣農業發展的步驟細節,退休後與志同道合的友人籌組彰化縣溪湖大員美果菜生產合作社,為守護臺灣的土地與維護農民利益努力。

 

 農糧類王禮智02  

 

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農糧類董晃銘01  

  從小看著祖母賣菜的董晃銘,跟著父母遷居臺北後,也跟著父母在傳統市場中打滾賣菜,退伍後,傳統市場行口商人的舞台不再,改為果菜運輸制度,他思考自己應該如何能夠在這世道中打出一片天,決定主動出擊,出門找客戶,為客戶量身訂做產品,奠定中原光合農場今日的基礎。

 

 

 

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 P1000351  

  雞隻一起床就聽莫札特的音樂,以平靜的心情產下新鮮的雞蛋,在大武山腳下的森林中,翁頂翔以自己的堅持,讓你我在日常生活中吃到最安心的雞蛋。

  位於屏東大武山腳下的大武山蛋雞畜牧場,外觀看起來一點都不像畜牧場,宛如高級別墅般的矗立在一片濃密的森林裡,「因為我父親說,養牲畜的討人厭,所以當初選地的時候就特地遠離住宅區。」翁頂翔半開玩笑的說著,牧場兩旁是大片人造林,隔絕污染源,讓不好管理飼養的雞隻,在屏東得以健康成長。

 畜禽類翁頂翔03

親自學習 掌握關鍵

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  水產類陳連生02

  雖然念的是本科系水產管理,陳連生當完兵後的工作卻是跟著父親一起做建築,承攬工程中間種種人際關係的打點與眉角,是陳連生一直做不來也不喜歡做的。身為澎湖子弟,加上學校念的科系相符合,他心想養殖漁業似乎是個轉業的明理抉擇。

  石斑魚曾經是澎湖的驕傲,陳連生剛開始投入養殖產業時,也跟著大家一起養石斑。但隨著水產養殖的推廣,澎湖石斑己無法與高雄永安、彌陀等主要產地競爭,只能夾縫中求生存,民國9 4 年,屏東所養殖的石斑爆發有孔雀石綠的殘留後,一夕之間石斑魚滯銷,連帶影響到陳連生這些無用藥業者的出貨情形,所以當政府開始推動產銷履歷制度時,陳連生馬上就決定加入,除了是要讓自己產業有加分效果外,更重要是他相信食品安全一定是未來的趨勢,是無法避免的。

 水產類陳連生01

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  水產類黃碧田03

「有產銷履歷本來就應該是我們養殖業要做的基本動作吧!」今年70歲的黃碧田與回家接手管理的二兒子黃國良異口同聲的表示。比起其他虱目魚養殖業者,一公頃魚塭動輒34萬尾數量的高密度養殖,黃碧田的虱目魚養殖池,一公頃僅養殖6千至8千尾虱目魚,選擇低密度養殖,就是為了要讓虱目魚能有更大的活動空間。

「低密度的養殖法看似收成驟減,但卻提升了存活率,也省掉了用藥成本,更重要的是養出了無毒的虱目魚,讓消費者更安心。」黃碧田堅持不用藥,改以益生菌照顧水質,藉以提高虱目魚和白蝦的免疫力,這樣費工的養殖方式,當天氣情況異常時,著實挑戰養殖人家的經營堅持與理念。

  水產類黃碧田01

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  水產類嚴竹英02

  一個臺北女孩,嫁到偏遠的雲林口湖鄉,從令人稱羨的莒光號小姐,變成全國十大模範漁民,幾十年的養鰻歲月洗禮,讓嚴竹英從在都會逐夢的妙齡少女,變成在養殖池邊踏實為臺灣漁業努力的漁民。

  指著家門口雲林口湖鄉第一口鰻魚養殖池,嚴竹英自信說著自己的夢想,說想將自家打造成一個鰻魚觀光景點,讓喜歡鰻魚的民眾可以在此摸到鰻魚、吃到烤鰻魚,原本只是一介家庭主婦,卻不想僅僅將能量貢獻給家庭,子女逐漸長大,嚴竹英也和夫婿陳錦謀一同開創鰻魚事業的新版圖。

  DSC01470  

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水產類曾明村1    

  開創臺灣文蛤陸上養殖場,且研發出SPA文蛤的文蛤出貨前處理方式,大幅減低文蛤死亡率,讓消費者吃到最新鮮的文蛤,也讓養殖漁民不至蒙受損失,近年進行文蛤種苗的培育,更成功完成鳳螺的培育養殖,曾明村以領頭羊的姿態,帶領臺灣文蛤業不斷前進。

   曾明村退伍後不久,父親過世,留下沿海地區的部分土地,但雲林口湖地區的環境以種植作物而言相當艱困,每年反覆淹水的結果,造成收成前總有三成左右的農作物受損,當時已婚的他,與妻子皆是家中老大,肩負著照顧弟妹的責任,但農作物的收成不穩定,造成家中環境更為慘澹,機緣巧合下,知道文蛤養殖的可能性,嘗試第一年養殖就獲利,夫妻倆信心大增,決定開始研究文蛤陸上養殖的可能性,將自家農田改為養殖池,「想當初剛開始養文蛤時,我跟太太兩人到河口去撈文蛤,差點就被海浪沖走沒命了。」曾明村和太太兩人笑著說

  水產類曾明村2    

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