產銷履歷

　　從小看著祖母賣菜的董晃銘，跟著父母遷居臺北後，也跟著父母在傳統市場中打滾賣菜，退伍後，傳統市場行口商人的舞台不再，改為果菜運輸制度，他思考自己應該如何能夠在這世道中打出一片天，決定主動出擊，出門找客戶，為客戶量身訂做產品，奠定中原光合農場今日的基礎。

　　　從小在菜市場打滾的經驗，讓董晃銘清楚了解客戶需求，大型團膳採購的困難，常讓機關採購人員怨聲載道，退伍後，他主動出擊到學校拜訪，「還記得第一次送蕃茄到學校，採購人員將不同大小的蕃茄一字排開，問我這樣要怎麼發給學生，大家吃的不一樣怎麼行？」董晃銘笑著說當時真是糗斃了，此後，他開始認真了解集團採購的需求，每天都必須要準備的團膳餐食，採購人員除了預算控管外，還要兼顧營養滿點，他開始撰寫採購計畫，提供給機關團體，並保證品質及等級，讓採購人員不再需要跑到菜市場去採購，下訂單就可以拿到最好的東西，也省去了買到劣質品退貨的麻煩。

服務奉獻深獲好評

　　提供完採購計畫後，董晃銘更進一步提供食譜等服務，也參與了學校團膳的工作，「祖母當時非常擔心，說小朋友的抵抗力不好，這樣不注意不行。」他提心吊膽的進行著營養午餐的試辦工作，不計成本的希望能讓學生吃到最營養均衡的餐點，甚至學校若沒有廚師，還幫忙找廚師去幫忙煮，就是這樣半帶點犧牲奉獻的精神，讓他的事業逐漸從蔬菜批發，跨足至食品加工等領域。爾後，中原光合農場股份有限公司的市場逐漸擴大，除提供生鮮蔬菜給學校機關團體外，亦為全聯社的主要供貨商，食安問題爆發後，中原與全聯社都開始在意產地管理的重要性，於是決定參與產銷履歷，設置田間管理員及田間稽查系統，與農會及產銷班合作，期盼提供給民眾最安全的蔬果。

分工合作創造利潤

「品牌的建立在於品質的建立，以長遠經營而言，由源頭管理起最為重要。」

　　董晃銘為了確保產品品質，設立蔬果農藥殘毒快速檢驗室，對進貨的蔬果進行初步的快速檢測，若發現有不合格情形，馬上可以進行控管，對於農民端，則先行確認品質、規格、包裝、運送及價格、付款等事項。分工合作由公司做集團驗證總部，協助農民做好及管理工作，驗證費用則全由公司吸收，保障農民收益。

　　身為中華H A C C P 食品發展協會創會理事長的董晃銘，對於食品安全管理相當注重，因此也獲得與7 - 1 1 的合作機會，提供便利商店每日所需大量的截切蔬果，也提供給忙碌的現代人最方便安全的食品。

　　從小在新北市三峽地區長大，董晃銘在廠房需要擴大時，也決定回鄉設廠，提供工廠內部參觀及在地特色推廣等行程，讓學生在校外教學時，能夠一邊接受營養教育，一邊理解安全衛生的重要性，而中原光合農場股份有限公司目前有5 0 0 多位員工，一半在第一線為團膳提供最佳服務，一半則在工廠中為產品安全把關。「因為每天都很害怕，所以才能用良心經營。」董晃銘笑著說，吃進肚子裡的東西最為重要，就是擔心禍從口入，他用心把關所有經手的食材，從源頭管控食材來源，以中介者角色進行檢查及把關，常南北奔波尋找有共同理念、願意做好的農民合作，提供農民好的收購價格，也提供給民眾安全安心的食材; 曾獲台灣食品科技學會傑出食品企業家獎的他，認為配銷才能維持品質，未來仍繼續以良心把關，為每一個家庭提供最安全的蔬果。

達人小檔案

生產者單位：中原光合農場       

品項：小白菜、 青江白菜、 油菜、 葉萵苣、 胡瓜、 甘藍、 青花菜、 番茄、 甜椒、 柳橙、 蕹菜

產季：全年

產量：約4000公噸

面積規模：約63公頃

生產基地：新北市三峽區正義街 18 號

電話：02-26723868

E-mail：chifoods@seed.net.tw