本(106)年度產銷履歷達人徵選活動,自本年330日開始徵件,共計93位生產者報名參選。由各產業官方代表及專家顧問經資格審查、初選與複審之謹慎評核,計有農糧業者11位、水產業者2位、畜禽業者2位,當選本年度產銷履歷達人。

 

     在本年獲選的達人中,有許多新型態的產業及產品出現,來自雲林的黃謙一先生,整合小型生產者之產銷履歷產品,得以大量供應量販超市。桃園蘆竹邱振平先生,除了風味獨特的蘆峰烏龍茶外,生產基地同時也是全國亮點茶莊,結合生產與遊憩,打造六級化產業。精於鱸魚及虱目魚養殖的黃國良先生;以及供應各類分切豬肉商品的吳柏慶先生,均是從生產至銷售一貫化作業。彰化二林洪毅豪先生推出市售第一支產銷履歷驗證的雞精和牛肉精產品,為產銷履歷肉品創造新價值。

 

     產銷履歷制度強調生產過程中遵循臺灣良好農業規範,並公開生產紀錄,以取得消費者信賴,各世代的生產者,無不積極投入。本年度年紀最長的71歲李明從先生,生產優質栗子南瓜及番茄。專營香菇栽培的王裕宏先生、水稻種植的江萬來先生、苦瓜栽植的溫偉毅先生,以單一品項,貫徹職人精神。返鄉投入家業的新生代,蔡長材先生透過生態養殖供應高品質白蝦及虱目魚;林昱伸先生、譚國豐先生及李俊儀先生,用心澆灌,生產高品質高接梨、葡萄及釋迦,都是新誕生的後起之秀。

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  • 推動產銷履歷制度的目的?

     農委會推動產銷履歷驗證制度,目的是在協助消費市場辨識安全、永續、資訊公開的可追溯農產品。

     制度把關的重點有二,一為名符其實,透過嚴格的認驗證把關符合規範的才能通過驗證,取得依規定使用標章的權益;二為防杜偽冒,藉由公私合力,對於不肖業者以未經驗證產品冒用、偽造標章或宣稱通過驗證之行為,予以察覺、裁處及懲治,兩項工作缺一不可。

 

  • 如何確保產銷履歷產品名符其實?

     行政院農業委員會導入國際第三方驗證制度,落實相關稽核、檢查、檢驗,已達一定成效,因此目前消費市場相當肯定產銷履歷驗證制度把關的嚴謹度。

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「做產銷履歷剛開始是為了父親,他一直對這個產業很用心。當父親知道有產

銷履歷時,他很希望我把這件事情做好,我就很用心、很用力地把它完成。可

是當我完成的時候,他就走了。」——黃惠娟

 

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從事產銷履歷豬肉加工,成本相對提高,利潤卻未增加;但台畜的理念

是品質優先!產銷履歷對品質把關的要求,和黃存后的想法不謀而合,台畜因

而成為臺灣產銷履歷豬肉代工加工廠的先驅。

台灣農畜產工業股份有限公司(現稱台畜)成立於民國56年,成立之初

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馴化鱸魚改吃浮狀飼料,更加掌握魚的健康狀況;採低密度的生態養殖

與魚蝦輪養,建立魚蝦疾病防火牆;出貨前取樣,嚴守好品質;顏啟仁在技術

與出貨細節上用心,將鱸魚外銷澳洲,成為臺灣的驕傲。

身為農三代,自懂事以來,顏啟仁年少時期的記憶裡,每天的生活就離

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「蝦覓世界」的蝦,得先做足兩小時SPA淨身,所以料理的時候不必剔腸

泥。整尾裝袋前都是活的,動作太慢,蝦子還會醒過來逃跑,活力可見一般!

從民國60幾年養尼羅魚(吳郭魚)開始,柯丁風從事養殖超過40個年頭,每天

在養殖池與水車、飼料、魚群為伍,早已是他日常生活的一部分。期間經過草

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在臺東這塊淨土上,為了讓人們能喝杯安心的好茶,余春霞和丈夫從什

麼都不懂的新手農夫,一路摸索學習,就算被人嘲笑癡傻,亦不改初衷,最終

走出自己的路,讓海拔不高的鹿野也能四處飄香。

 

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脫下軍袍,返回家鄉,逐的是人生下一個四十年的無毒有機夢。不畏連

續兩年果園全軍覆沒、百萬退休金幾乎慘賠殆盡,鍾紹文守著無毒有機的初衷

,現在他的火龍果賣到加拿大與杜拜,成了他最得意的驕傲。

國三考進空軍士官班,當了27年職業空軍的鍾紹文,40歲以前是為了生

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從搭機都坐商務艙,到現在穿雨靴踏在芭樂田裡,他種的芭樂登上總統

就職的國宴,從民間餐桌躍上國際貴賓口中。張厚深,來自燕巢的年輕型農,

種出最清脆酸甜的帥芭樂!

 

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詩人路寒袖在<夏日水果盤>裡有段文字是這麼寫的:

「外表粗礪全為/呵護玉脂的圓滿/輕咬一口多汁的心思/甜味就濺濕了夏天」

高雄旗山芳境農場的玉荷包,外觀圓潤飽滿,一口咬下,那宛如牛奶爆漿的甜

蜜滋味,正好為路詩做了最佳見證。

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