產銷履歷

健康新風「潮」　用驗證顛覆傳統農業－徐崇評

　　我們常常會把「身體健康」掛在嘴邊，但是日常生活中卻很容易忽略它的重要性，往往在健康亮起紅燈的時候，才做出生活型態及行為的改變。過去在化學工廠擔任廠長的徐崇評，生活還算順遂，直到有一天被化學品嗆傷意外，造成嚴重的呼吸道傷害後，才意識到這一行的危險性，為了身體著想，他決心離開工廠，投身農業。也因為以「健康」為出發點，他非常重視工安及食安問題，積極改良農法，就是要讓自己和消費者都安全、安心。

系統化管理　專業化分工

　　決定務農之後，徐崇評一邊耕植一邊進修，學習永續農業與安全生產的相關知識，在上課的過程中，對農產品驗證制度有了更深入的了解，並有幸認識了一群志同道合的年輕人，於是這些有相同理念的人成立了「潮農天團」，在種植、銷售等方面各自貢獻所長，也讓彼此在相互交流中快速進步。「決定做產銷履歷後，接觸到臺灣良好農業規範的作業基準，藉著系統化引導，我的作業環境也變得更有系統和效率」，徐崇評說。

　　以前許多農民因為不擅銷售，也不懂如何提升產品的價值，所以做得很辛苦，徐崇評深知自己的弱點就是通路談判，因此更堅持要走產銷履歷驗證，「獲得驗證的產品，就有籌碼能和採購方議價，而且農產公司樂於選用品質有保障的產品，我也不用擔心東西賣不出去，收入自然穩定。」他更與在農民大學認識同學所開設的果菜公司合作，透過專業分工，他能全心投入自己擅長的田間管理，而不必分心做客服及找通路。

生產者安全　消費者安心

　　曾被化學品嗆傷的他，對於田間用藥造成人體的危害特別重視，為了避免鄰田汙染，他投入大筆資金興建溫室，並透過持續進修學習用藥知識，讓施肥及灑農藥的時機及用量更精準，生產過程中對人的傷害也大大降低。「如果連生產者的安全都不顧，哪還能談得上農業永續！」而除了對栽種的人有保障，產品更是讓大家都能安心吃下肚。身為三個孩子的爸，徐崇評驕傲地說，自己生產的產銷履歷產品，也供貨給團膳業者，守護學童們食的安全與健康，這也是他加入產銷履歷以來最有成就感的一件事。

　　有了產銷履歷驗證的產品，他常常收到消費者的直接回饋，很多人會照著生產者資訊上提供的電話，打來稱讚產品很好吃，希望能繼續保持，「這是我加入之前，想都沒有想過的事情！」徐崇評笑著說。目前他正積極投入輔導員進階課程，要讓自己的產銷履歷執行力更高之外，也想透過自身經驗，號召更多人加入，因為投入農業對他而言不只是要讓自己更健康，更是改善整體農業環境、食安環境，讓下一代擁有健康的最佳管道。