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  雞隻一起床就聽莫札特的音樂,以平靜的心情產下新鮮的雞蛋,在大武山腳下的森林中,翁頂翔以自己的堅持,讓你我在日常生活中吃到最安心的雞蛋。

  位於屏東大武山腳下的大武山蛋雞畜牧場,外觀看起來一點都不像畜牧場,宛如高級別墅般的矗立在一片濃密的森林裡,「因為我父親說,養牲畜的討人厭,所以當初選地的時候就特地遠離住宅區。」翁頂翔半開玩笑的說著,牧場兩旁是大片人造林,隔絕污染源,讓不好管理飼養的雞隻,在屏東得以健康成長。

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親自學習 掌握關鍵

民國90年回鄉接下白肉雞養殖的工作,「其實當初我一點都不想回來。」

  翁頂翔苦笑說著。因為認為雞隻難以照顧,自己又是學習企管出身,僅管學生時代有些協助飼養的經驗,但是對於回家接手家族事業,翁頂翔一點興趣也沒有。但因為父親的要求及責任感使然,翁頂翔仍帶著點不情願回家接手工作。家中原本是飼料供應商,後來擴展事業版圖,開始飼養土雞。飼養的經驗告訴翁頂翔,雞隻的疾病是雞農最怕的傷害,因此,他回家之後的第一件事,就是投入雞隻的防疫研究工作。

  「大部分的雞農都將防疫工作交給廠商,但後來我發現,往往廠商是一手賣毒藥,一手賣解藥。」發現這個問題之後,翁頂翔開始正視並仔細研究雞隻得病的問題,依據經驗與紀錄,找出防疫的關鍵。一本自製葵花寶典,詳細的紀錄著他與雞隻正面對決的過程,也因為這個站在第一線的工作,讓他完全掌握雞隻養殖的點點滴滴,也為自家的企業建立起完整的生產過程把關關鍵。此外,翁頂翔還到屏東科技大學獸醫在職專班進修,從養雞到解剖,翁頂翔步步深入核心,只為了能夠親手呵護雞隻的生存環境。

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音樂陪伴 優質環境

  從養殖到當業務,翁頂翔一心投入雞隻養殖事業之際,父親卻因病辭世,留下他扛起家族事業的重任,為實現父親生前將事業拓展至雞蛋領域的心願,他克服興建廠房的困難,經3年籌備,終於在民國101年讓大武山蛋雞畜牧場投入正式生產,以全密閉式恆溫水濂雞舍,利用晶圓級雙層隔熱庫板,使雞舍內恆溫且冬暖夏涼,讓雞隻能在最優良的產蛋環境下生產優質雞蛋。而讓雞隻聽古典樂,也是翁頂翔以科學角度思考的養殖方式。小雞容易受到驚嚇,當有人走過時,常會因為驚慌亂竄而彼此碰撞,造成損傷。

  由於聽說音樂能使人腦中的α波增加,讓人感到平靜,因此他特地請教音樂老師,並挑選古典音樂進行實驗,發現蛋雞在聽音樂之後,的確可以增加兩成的下蛋率;選用莫札特的音樂,是因為莫札特的音樂較貝多芬來的較無戲劇性,他還特地強調:「我們挑選的是莫札特較早期的音樂,因為晚期有點太過悲愴了。」大武山蛋雞畜牧場以自動化電腦養雞管理系統,安全乾淨的養殖環境,通過產銷履歷、C A S I S O 2 2 0 0 0 H A C C P H A L A L 等多項驗證,更因此獲得許多大企業的信賴與肯定,如你我常在7 - 1 1 吃到的茶葉蛋,或是摩斯漢堡選用的雞蛋,都是來自大武山,此外,更出口香港,可說是供不應求,翁頂翔計畫逐漸擴大規模,跨足零售市場,希望更多的民眾能夠吃到自家優秀的雞蛋。

 

達人小檔案

生產者單位:大武山蛋雞畜牧場       

品項:雞蛋

產季:全年

產量:20萬顆/天

面積規模:3公頃

生產基地:屏東縣新埤鄉萬隆村平山路68之30號

電話:08-787-1888

網址:http://www.dawushan.com.tw/index.php

E-mail:adm04@dawushan.com.tw

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