「5公頃的豬舍,特別留1公頃作為綠帶隔離」,張裕宗、張智翔兄弟為避免養豬環境影響鄰近的社區,配合行政院農委會及彰化縣政府的「農村社區源頭減廢及資源利用計畫」,將噴霧淨化空氣設備從豬舍延伸到社區中,除臭、降溫且殺菌,平時經常敦親睦鄰,推廣自產優良豬外,不忘提昇養豬形象,改變傳統對豬農的刻板印象。

張智翔  

以研發、生產、行銷新思維,創造養豬新契機

  「養豬人家可以把餵豬的飼料槽放多一點飼料而出遠門旅遊,但食品工廠下腳料、農副產品及餐廳廚餘一天沒人回收就會成為都會區災難!」張智翔十多年前發現都會區「人不吃、吃剩的(豆腐渣、麵包皮、果菜渣等)」是社會一大隱憂,回想老一輩的怎麼解決,「餵豬啊!」因而在1998年踏入養豬的行列。

 

  張裕宗與張智翔兄弟倆創立「品冠現代畜產股份有限公司」,配合產銷履歷,實踐從「農場」到「餐桌」的理念,學土木的哥哥張裕宗負責牧場生產管理,而一路就讀畜牧到碩士畢業的張智翔,主力末端行銷推廣。為了避免本位主義造成生產管理盲點,學工的來管理農業會找到好方法。因此,他們的豬場從設備研發、生產技術創新及產品行銷等不斷大改革,包括申請廚餘飼料化專利、生產資料資訊系統化、裝置太陽能節能加熱消毒系統、農副產品乾燥成品、研製優良產品及創新行銷模式等,兄弟倆攜手打破圭臬,創造無限可能性。

細節管理-產銷一貫,提供安心的多樣化豬產品

  養豬關鍵在於「批次生產管理」,從消費者角度回推如何生產管理以控制每批的出貨品質,21天為一週期,讓每批豬統進統出,淨空後整間場舍消毒,避免豬隻間水平及垂直感染,除了環境嚴格要求外,豬隻生長過程中依成熟度不同提供15個等級的配方飼料。張裕宗說:「就像養小孩一樣,每階段需要的營養完全不同」,依據生長所需來擬定豬隻飼養標準作業流程,從豬一出生便決定何時要上市,一層層細節管理讓豬肉品質節節高升,2011年榮獲十大神農獎,更獲得產銷履歷驗證。兩兄弟考量消費者需求,推出兩品牌,一為新鮮肉品「陽光豬」,低溫宅配到府,主要提供給各大連鎖餐廳;二為全系列的肉乾製品「養豬人家」,可作為零嘴、下午茶及伴手禮,透過臺中實體店鋪搭配網路行銷,提供消費者安全有保障的豬肉。

 

  除了用心養豬外,更積極配合行政院農委會政策推動落實各項檢驗及認證,張氏兄弟表示:「現在產銷履歷如同20年前的農產品博士班,我們要把眼光放得很遠,也許10~20年後產銷履歷會變成今日的大學文憑一樣普及,但現在必須先投資豬成為產銷履歷的優良豬。」有良心、用心、愛心的三心豬農為在地農業、環保養豬走出一條養豬大道。

 

達人小檔案

 

生產者單位:品冠現代畜產股份有限公司

 

品項:毛豬

 

產季:全年

 

產量:年銷量約7,000隻豬

 

面積規模:5公頃

 

生產基地:彰化縣溪州鄉榮光村政民路195號

 

服務電話:0932-514740、04-24626828

 

網址:http://www.pin-guan168.com.tw/

 

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