產銷履歷

    　本(106)年度產銷履歷達人徵選活動，自本年3月30日開始徵件，共計93位生產者報名參選。由各產業官方代表及專家顧問經資格審查、初選與複審之謹慎評核，計有農糧業者11位、水產業者2位、畜禽業者2位，當選本年度產銷履歷達人。

    　在本年獲選的達人中，有許多新型態的產業及產品出現，來自雲林的黃謙一先生，整合小型生產者之產銷履歷產品，得以大量供應量販超市。桃園蘆竹邱振平先生，除了風味獨特的蘆峰烏龍茶外，生產基地同時也是全國亮點茶莊，結合生產與遊憩，打造六級化產業。精於鱸魚及虱目魚養殖的黃國良先生；以及供應各類分切豬肉商品的吳柏慶先生，均是從生產至銷售一貫化作業。彰化二林洪毅豪先生推出市售第一支產銷履歷驗證的雞精和牛肉精產品，為產銷履歷肉品創造新價值。

    　產銷履歷制度強調生產過程中遵循臺灣良好農業規範，並公開生產紀錄，以取得消費者信賴，各世代的生產者，無不積極投入。本年度年紀最長的71歲李明從先生，生產優質栗子南瓜及番茄。專營香菇栽培的王裕宏先生、水稻種植的江萬來先生、苦瓜栽植的溫偉毅先生，以單一品項，貫徹職人精神。返鄉投入家業的新生代，蔡長材先生透過生態養殖供應高品質白蝦及虱目魚；林昱伸先生、譚國豐先生及李俊儀先生，用心澆灌，生產高品質高接梨、葡萄及釋迦，都是新誕生的後起之秀。

               報載 衛生福利部食品藥物管理署公布抽驗 學童營養午餐不合格結果，有部分國中小校長宣稱採用生產履歷蔬菜與 CAS 雞肉，仍檢出不合格農藥與動物用藥殘留，經農委會查證，相關營養午餐並非使用產銷履歷食材與 CAS 產品。對此，農委會除將加強宣導各種認、驗證農產品之內涵，鼓勵營養午餐採用產銷履歷食材，也將配合「食安五環」政策，從源頭輔導農民安全用藥並增加抽驗次數，把關校園營養午餐之食材安全。

只有 「 CAS 產品 」 沒有 「 CAS 工廠 」

　　報載抽驗苗栗縣公館鄉仁愛國小營養午餐使用雞肉檢出動物用藥殘留，該國小校長宣稱雞肉供應商具有 CAS 資格，經農委會 連繫採樣單位提供前揭產品照片，確認產品包裝上未有 CAS 標章，該校採購產品並非 CAS 產品。 此外，農委會第一時間立即派員會同驗證機構於 6 月 16 日上午前往該校協助 確認其產品驗收流程及相關紀錄 ， 以確保學童午餐安全及維護 CAS 公信力。

已強化 CAS 產品藥物殘留監測並加強食材驗收教育宣導

　　農委會說明，為強化團膳食材藥物殘留之監測，確保 CAS 公信力，自 100 年起持續協助教育單位辦理團膳食材聯合稽查， 5 年來已執行 150 場次以上之聯合稽查，稽查結果及建議事項均發函相關單位參考，若有不合格產品亦依法函請各縣市政府裁處，並公告於台灣優良農產品發展協會網站。

阿農新聞－獸醫養豬獲神農獎

　　飼養動物是一件不簡單的事情，大規模的商業飼養更需要透過精密的規劃，才能養出品質良好的豬，獸醫出生的蘇鵬，秉持著獸醫的精神，為自己的豬隻健康診斷，按時接種疫苗，清潔豬隻生長環境，讓畜場裡面的豬更加健康活躍，他相信，乾淨的生長環境更能養出高品質的豬。

　　產銷履歷制度讓蘇鵬更加能掌握豬隻的健康，透過每一次的記錄，也能知道在那些時間點需要給予豬隻何種照顧，而這種類似身分證的產銷履歷標章，也是豬隻美味的保證，消費者透過掃描產銷履歷，也能看到詳細的生長過程，讓吃的東西更加安心。

阿農新聞-科技翻轉農業青農高學歷

　　位於台南善化的青農蘇建鈞畢業後返鄉，利用現代高科技管理農田，包括使用ＧＰＳ定位分布在四處的農地、雲端地圖規劃出農田管理的最佳途徑，更利用產銷履歷系統記錄管理農田生長，產銷履歷不只是可讓消費者吃的安心，同時能讓生產者在耕作時記錄種植的歷程，藉由一次次的記錄伴隨農田成長，更可透過數據化的管理讓自己的耕種方式更加精進。

　　現在很多高學歷青農回鄉務農，用科技的方式務農，精算成本與耕種過程後，都有機會讓從農變成一份好生意和好工作。我們期待更多的科技農夫回鄉打拼!

　　位於台南市北門區的長盈海味屋，蟬連今年農委會的海宴獎，更因為堅持不用藥，友善養殖的虱目魚，獲得許多大型飯店的青睞，成為桌上的佳餚。

　　擁有產銷履歷驗證的虱目魚產品，讓第二代老闆黃國良先生在推廣自家的產品時較以往順利許多。經過驗證的產品，除了安全、更提高了本身的價值，使得虱目魚產品成為品質良好，價格實在的炙手可熱的產品。

產銷履歷，安心首選

　　每年產銷履歷所選出的達人，對於自家的農產品都有獨特的生產法則，但是對於農業的熱情是大家共同擁有的，各家生產的獨特產品，是市場上的新寵，精挑細選的產品時常出現在美食精選上，曝光度大大提升，也能營造出精緻產品的概念。

　　高雄市農業局與樹德科技大學合作，規劃五場校園劇團展演，透過舞台劇的方式，教導小朋友產銷履歷的各種知識，同時也把［吃在地、吃當季］的觀念，帶給小朋友，讓小朋友在輕鬆快樂的環境下學習。

　　透過產銷履歷標章，可以了解哪一些產品是在當地生產的，購買當地產品不僅可以吃到新鮮的食材，也能增加當地農民的收入，更重要的是當地產品可以減少［碳足跡］的排放，也同時做到了環境保護，一個小小標章的背後，竟然有這麼多用心的設計，讓小朋友和老師都上了一課。

　　產銷履歷為消費者嚴格把關，讓消費者可以藉由產銷履歷標章，選購安全的食材，透過層層把關驗證的產品，禁得起大家的檢驗，同時也讓消費者在吃的同時，給予在地農民更多的肯定，創造雙贏的局面

2015-10-26╱聯合報╱第B2版╱高澎新聞╱記者謝梅芬╱高雄報導

水蜜桃變公主教學童「吃在地」