產銷履歷

　　7 月盛夏，離中秋節有一個多月，王明杞家中的電話就已經開始忙線接不完，不僅是老客人跟他搶先預定今年的文旦和之後的白柚，許多實體通路和購物網也紛紛打電話跟他敲定數量。

　　台南麻豆的文旦賣得好，並不稀奇，但是能夠像王明杞這樣種文旦逾4 0 年，栽培面積一直擴大，年年比賽幾乎都得獎的卻不多。攤開王明杞的得獎紀錄，真是琳瑯滿目；近期的像是民國9 5 年和9 6 年麻豆區文旦評鑑優等獎， 9 3年和9 7 年贏得麻豆區最高殊榮的文旦評鑑特等獎，幾乎只要王明杞一出手，沒有空手而歸的紀錄。

導入履歷規律管理

　　「地選得好，文旦品質就先贏人家一大半。」擁有近半世紀的老經驗，王明杞在拓展文旦事業的版圖時，可以很精準的判斷這塊地的風土條件是否能種出好文旦，王明杞開玩笑說，最簡單的方式就是去看看隔壁園內種的文旦是不是好吃，要是隔壁的文旦好吃，相連地的土質就不會太差。

　　掌握了選地的「眉角」後，在優質文旦的生產上就贏了一半，另一半則需要靠管理確保品質，在尚未導入產銷履歷制度之前，透過農會輔導與產銷班的合作，王明杞的果園管理已有既定的模式，而實行產銷履歷制度後，果園的經營模式更趨向於適當與規律化管理。

「加入產銷履歷後，安全用藥的操作比以前更複雜，需要注意的是未列入柑橘植保手冊的防治資材，以及用藥安全期的掌握。」王明杞認真的說，但被問及加入產銷履歷的過程中，有何不便之處，他想了想：「雖然比較辛苦複雜，但辛苦是值得的。」

食用放心安全保證

　　過去，王明杞文旦與白柚以批發為主要通路，在申請到產銷履歷驗證之後，通路及市場逐漸打開，一些如電視購物、網路購物、物流等新銷售平台的合作意願大大提高，王明杞表示現在許多新的通路商找到他們，還沒問價錢與品質，就先問「有沒有產銷履歷」，通路商往往一聽到王明杞果園生產的文旦柚和白柚有產銷履歷驗證，連價錢都變得好談起來。

　　為了讓自家產品在市場上更容易辨識，王明杞申請註冊「杞果園」品牌，果園中的文旦柚與白柚的生產過程均嚴格遵循產銷履歷規範，更堅持在通過農藥殘留檢驗後才進行採收，確保消費者食用安全。「杞果園」中的文旦柚及白柚除了肉質細膩、多汁外，還帶有一份甘甜味，出貨產品包裝上都會貼上產銷履歷標籤，內部更附上食用手冊，教導消費者如何食用和保存。「時代在進步，觀念在改變，現在消費者愈來愈重視食品安全，有產銷履歷制度管理，是讓消費者可放心食用的保證，我們種得有信心，賣得價錢更開心。」王明杞笑呵呵的下了註腳。

達人小檔案

生產者單位：臺南市麻豆區果樹（水果）產銷班第3班       

品項：文旦柚、 白柚
產季：一年一季，中秋節前開始採收文旦柚，之後為白柚產季。白柚可採收到10月底。

產量：文旦柚／36公噸、白柚／18公噸

面積規模： 3公頃

生產基地：台南市麻豆區磚井里33-1號

電話：06-5723077

E-mail：led.king@msa.hinet.net