產銷履歷

　　一個臺北女孩，嫁到偏遠的雲林口湖鄉，從令人稱羨的莒光號小姐，變成全國十大模範漁民，幾十年的養鰻歲月洗禮，讓嚴竹英從在都會逐夢的妙齡少女，變成在養殖池邊踏實為臺灣漁業努力的漁民。

　　指著家門口雲林口湖鄉第一口鰻魚養殖池，嚴竹英自信說著自己的夢想，說想將自家打造成一個鰻魚觀光景點，讓喜歡鰻魚的民眾可以在此摸到鰻魚、吃到烤鰻魚，原本只是一介家庭主婦，卻不想僅僅將能量貢獻給家庭，子女逐漸長大，嚴竹英也和夫婿陳錦謀一同開創鰻魚事業的新版圖。

難以適應咬牙面對

　　「我其實是被騙婚的。」嚴竹英半開玩笑說著，當年父親早逝，家中環境不好，想考空姐賺錢貼補家用，但因空姐需要至少專科肄業的較高學歷，因此報考臺北工專，考上之後，原本打算只念一年就去考空姐，卻誤打誤撞愛上同學陳錦謀，就這樣傻傻為愛走進鄉間，第一次在夫家看到鰻魚時，她心想：「打死我都不敢抓起來。」一句台語也不會說的外省女孩，每天都想著逃回台北，但傳統女性的精神還是讓她吞下苦頭，夫婿要她專心照料好家庭，她就這樣邊當家庭主婦，邊學習當漁民，由於養殖方式不斷改進，在養殖管理上已不像早年那麼辛苦，現在的她不僅台語輪轉，更可以驕傲的說：「養鰻一點也不辛苦，我都穿著禮服養鰻魚。」

　　嚴竹英打扮輕鬆，一點也不像辛苦的漁民，說起當年第一次餵鰻的糗事，她推著一車攪拌好如魚漿般的鰻魚飼料，推到養殖池邊，卻連人帶車跌入鰻魚池中，心中的恐懼沒讓她卻步，子女漸長後，她將生活重心轉向家中事業，2 0 0 5 年經水產試驗所宣導，體認出產銷履歷的重要性，即用夫婿名稱申請產銷履歷，並於2 0 1 1 年成立產銷班，更積極配合政府推動產銷履歷政策，鼓勵班員參與，儘管口湖鄉所生產的鰻魚近九成以上皆外銷日本，且供不應求，加入產銷履歷對價格一點都沒有影響，她仍看出水產業發展的趨勢，努力推廣產銷履歷的重要性。

推廣驗證帶動風氣

　　「本來前兩年，鰻魚出口至日本已需要履歷驗證，但因鰻魚產量近年下滑，日本國內需求量大，因此也不敢太過要求。」嚴竹英說，在不影響價格又要多一道工序的狀況下，許多養殖漁民因此無視產銷履歷，但嚴竹英認為，原本因出口導向的鰻魚養殖業，許多養殖標準早已符合驗證規範，加上產銷履歷是水產養殖場最好的管理系統，有了產銷履歷制度的協助，E化的管理，讓養殖漁民可以更清楚的追蹤每一批魚苗的養殖狀況，更可以從中找到更好的養殖及管理方式，因此，她自行克服電腦障礙，不僅協助產銷班成員登打紀錄，更為了讓大家方便填寫，將登打的表格變更成一目了然的方式，因為方便使用，讓產銷班成員也因此了解到產銷履歷的方便與重要，掌握產品未來趨勢，「等到日本人要求就太慢了，先做起來才能贏在起跑點」嚴竹英這樣說。

　　2013年獲得「全國十大模範漁民」，打敗眾多對手成為女性漁民的標竿，同年亦帶領產銷班成員奪下「農委會十大績優產銷班」，她回顧夫家養鰻發展的過程，當年因雲林口湖鄉地區土質種植作物不易，公婆以當年60萬的高價，建構了第一口鰻魚養殖池，就此開啟附近養鰻的風氣，養殖一年期的鰻魚最為肥嫩美味，因此將自家品牌訂為「第一鰻波胭脂鰻」，希望推動自有品牌，此外，她也觀察到因鰻魚產品在通路上對於仰賴日本，鰻魚養殖戶常在價格上難以掌握，近年她積極參與農業經理人課程，希望透過專業行銷，能將臺灣養殖的好鰻魚提供給更多臺灣的饕客享用，扭轉鰻魚價格受限的狀況，未來，她更規畫成立鰻魚故事館，讓這第一口鰻魚養殖池及口湖地區養鰻的故事能夠讓更多人知道，希望推動社區發展，讓更多臺灣人能夠吃到臺灣優秀漁民養殖出來的美味鰻魚。

達人小檔案

生產者單位：陳錦謀養殖場       

品項：鰻魚
產季：全年

產量：25-30公噸

面積規模：約1公頃

生產基地：雲林縣口湖鄉埔南村1-2號

電話：05-7895673

E-mail：ing66520@yahoo.com.tw