溫偉毅(苦瓜).JPG

溫偉毅

會回甘的「布苦苦瓜」

 

一般人對苦瓜的印象就是一個「苦」字,但是來自嘉義布袋的溫偉毅,他所種的苦瓜非但不苦,還有著淡淡的回甘滋味,也因此他的苦瓜有了「布苦苦瓜」的稱號。

 

返鄉務農 從零開始

  今年37歲的溫偉毅,本是東石高中電工科畢業,原本從事會場汽球布置的生意,100年才回到家鄉。非專業出身的他,為了徹底了解苦瓜種植技術與產業狀況,跑遍了全臺各地的苦瓜產區,並親自到販賣市場觀察整個市場規模與結構,花費整整一年的時間進行評估,並在隔年決心投入,正式開始了返鄉務農之路。

  由於臺灣所處的緯度位置以及氣候因素,苦瓜產季隨著季節遞嬗,而有了南北分布差異:偶有寒流來襲的島國冬季,僅屏東能產出苦瓜;臺中、彰化一帶多半在春夏時節;至於溫偉毅所在的嘉義布袋地區,則落在夏秋之季。正因臺灣得天獨厚的環境,一年四季都能品嚐到苦瓜,但在品質與口感上難免有所差異,這之中的眉角,可就是「師父領進門,修行在個人」了。

  「我用兩年的時間去學別人十年的經驗。」正是溫偉毅這份勤勉向學的心,讓他所領軍的產銷班苦瓜,能夠同時掌握產季優勢以及品種改良技術。他選種由蘋果苦瓜與白玉苦瓜雜交而成的水晶苦瓜,一方面保有蘋果苦瓜口感脆、水分高、滋味甜的優點,另一方面則延續白玉苦瓜在產量上的優勢。溫偉毅自豪表示,他生產的苦瓜,特別適合以涼拌方式食用,不僅能嚐到新鮮苦瓜的爽脆口感,吃起來一點也不苦,也更營養呢!

 

 

  

產銷履歷加乘  打通賣場行銷

    溫偉毅的苦瓜,結果三天即套袋,並以適量有機肥灌溉,不但賣相好、口感脆、水份高,同時還有一股回甘味道。這些成功的栽種方式,除了勤於向老師請益,更多的是從老農民身上學習;他把農民的經驗搭配以往在都市磨練出來的管理行銷概念,讓自己的白玉苦瓜變成了白金,不僅入選第一屆百大青農,還參加比賽獲得全國栽培經營管理新進農民組第二名的殊榮。

    因為對產銷履歷概念的認同, 102年起,溫偉毅決定從吉園圃轉入產銷履歷。有了產銷履歷的加持,賣場通路大開,目前他的產品不僅供應好市多、家樂福、全聯等賣場,更外銷到香港和新加坡。「產銷履歷絕對是未來趨勢」溫偉毅表示,接下來希望能將行銷市場進一步擴大,因為有了市場,自然就會有更多人願意進來,讓更多農民加入產銷履歷、擴大生產面積,才能達到穩定供貨需求,創造雙贏局面。

 

達人有話說:

苦瓜表面的顆粒越大越膨,吃起來就比較不苦;表皮越白的,肉質更為細膩。冰鎮之後,加些蘋果醋,直接涼拌入口,滋味極佳。

 

品項:苦瓜

產季:3-7月、9-11

 

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