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黃謙一

化零為整的蔬果化妝師

 

國內第一個通過產銷履歷流通分裝驗證的公司,就是黃謙一的農緯果菜行。他強調自己不是中盤商而是「中間商」,並誓言要讓產銷履歷「安全」與「追溯」的精神做到最正確。

 

18萬教訓換得產銷履歷的一片丹心

開設農緯果菜行,黃謙一曾經在一個月內,被衛生局抽驗開出4件農藥殘留超標的罰單,共罰鍰18萬,且通路產品下架影響商譽,他笑說這是他一輩子也忘不了的金額,痛定思痛之後投入產銷履歷制度,與產地團隊致力生產安全農產品。

 

除了農民的個人驗證還不夠,黃謙一談到申請分裝場產銷履歷驗證的原由,曾經有一次,通路商和場內調貨,竟然要求提供農民產銷履歷驗證登入出貨的帳號密碼,他立刻驚覺不對勁,若有不肖的通路商濫用農民的產履驗證,會產生「混貨」來增加出貨數量的危機,萬一貨物出問題責任歸咎果菜行,卻不是通路商的問題。黃謙一說,就是農產物流在這個環節有問題,不符合產銷履歷的精神,所以才進而做分裝驗證,在這方面農緯果菜行最早做!

 

「分裝驗證,是要看整個進貨流程,比如說同時有10個農民採收,不能混貨,貼標機在批次之間都會停一段時間,等到下一批準備好了之後才開始,不同的農民,分批進行。」黃謙一說農產品至場內驗收、規格篩選、分級、入庫、包裝、貼標再送至各通路銷售,可以做到批次管理,分裝、流通、走向都詳細紀錄控管。

 

自創品牌「身土不二」吸引以農為根的神隊友

很難想像,原本在量販店從事蔬果銷售的他,是連大白菜和小白菜都傻傻分不清楚的門外漢,經由教育訓練8個月的時間升上蔬果課課長,再加上與當時是供應商的太太結婚之後,才轉而從事農產品包裝,進而參與種植到垂直整合的工作。

 

果菜行取名農緯,黃謙一解釋,以農為本、做事的態度就像經緯度一樣有法可循,而自有品牌「身土不二」,簡單來說就是愛用國貨啦!在地食材,最適合在地人享用,黃謙一強調,「它是食者的生活態度,更是信仰。」

 

加入產銷履歷三年的時間,不僅在去年取得產銷履歷輔導員的資格,今年更再接再厲獲選為達人。黃謙一形容這一段路雖然走得跌跌撞撞,但就是一個經歷,一個過程,滿腦子想的都是要怎麼把這一件事情做好,能力到哪就做到那裡,一步一步走,「也感謝產銷履歷,讓周遭多了很多神隊友。」合作的農友也從剛開始寥寥無幾、到現在超過30位的規模,而「身土不二」繼去年水果彩椒獲選總統府媒體餐會食材之後,今年更獲得世大運選手村廚房指定食材(紅蘿蔔、馬鈴薯、葉菜類)的青睞。

 

 

達人有話說:

水果彩椒是農緯果菜行的招牌,看表面光不光滑就知道水分飽和度夠不夠,無論是生吃或是快炒,都很鮮甜。

 

品項:蔬菜(分裝)、水果(分裝)、截切蔬菜、特用作物(分裝)

產期:全年

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