產銷履歷

黃謙一

化零為整的蔬果化妝師

國內第一個通過產銷履歷流通分裝驗證的公司，就是黃謙一的農緯果菜行。他強調自己不是中盤商而是「中間商」，並誓言要讓產銷履歷「安全」與「追溯」的精神做到最正確。

18萬教訓換得產銷履歷的一片丹心

開設農緯果菜行，黃謙一曾經在一個月內，被衛生局抽驗開出4件農藥殘留超標的罰單，共罰鍰18萬，且通路產品下架影響商譽，他笑說這是他一輩子也忘不了的金額，痛定思痛之後投入產銷履歷制度，與產地團隊致力生產安全農產品。

除了農民的個人驗證還不夠，黃謙一談到申請分裝場產銷履歷驗證的原由，曾經有一次，通路商和場內調貨，竟然要求提供農民產銷履歷驗證登入出貨的帳號密碼，他立刻驚覺不對勁，若有不肖的通路商濫用農民的產履驗證，會產生「混貨」來增加出貨數量的危機，萬一貨物出問題責任歸咎果菜行，卻不是通路商的問題。黃謙一說，就是農產物流在這個環節有問題，不符合產銷履歷的精神，所以才進而做分裝驗證，在這方面農緯果菜行最早做！

「分裝驗證，是要看整個進貨流程，比如說同時有10個農民採收，不能混貨，貼標機在批次之間都會停一段時間，等到下一批準備好了之後才開始，不同的農民，分批進行。」黃謙一說農產品至場內驗收、規格篩選、分級、入庫、包裝、貼標再送至各通路銷售，可以做到批次管理，分裝、流通、走向都詳細紀錄控管。

自創品牌「身土不二」吸引以農為根的神隊友

很難想像，原本在量販店從事蔬果銷售的他，是連大白菜和小白菜都傻傻分不清楚的門外漢，經由教育訓練8個月的時間升上蔬果課課長，再加上與當時是供應商的太太結婚之後，才轉而從事農產品包裝，進而參與種植到垂直整合的工作。

果菜行取名農緯，黃謙一解釋，以農為本、做事的態度就像經緯度一樣有法可循，而自有品牌「身土不二」，簡單來說就是愛用國貨啦！在地食材，最適合在地人享用，黃謙一強調，「它是食者的生活態度，更是信仰。」

加入產銷履歷三年的時間，不僅在去年取得產銷履歷輔導員的資格，今年更再接再厲獲選為達人。黃謙一形容這一段路雖然走得跌跌撞撞，但就是一個經歷，一個過程，滿腦子想的都是要怎麼把這一件事情做好，能力到哪就做到那裡，一步一步走，「也感謝產銷履歷，讓周遭多了很多神隊友。」合作的農友也從剛開始寥寥無幾、到現在超過30位的規模，而「身土不二」繼去年水果彩椒獲選總統府媒體餐會食材之後，今年更獲得世大運選手村廚房指定食材（紅蘿蔔、馬鈴薯、葉菜類）的青睞。

達人有話說：

水果彩椒是農緯果菜行的招牌，看表面光不光滑就知道水分飽和度夠不夠，無論是生吃或是快炒，都很鮮甜。

品項：蔬菜(分裝)、水果(分裝)、截切蔬菜、特用作物(分裝)

產期：全年