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李明從

赤腳走過一甲子農耕歲月

 

「一年到頭這樣(赤腳)走,沒在穿鞋子的,習慣了。這裡的土地泥濘、加上柏油路、石頭路的路面粗糙,只有我有辦法。」71歲的李明從光著腳走在凹凸不平的田溝小路上,在田裡與溫室間健步穿梭,60年的農耕歲月恍惚如昨日。

 

農家宿命 風雨無阻的田間生活

36年次的李明從,小學畢業便開始務農,當年的他,身高還沒有鋤頭高。每天總是天還未亮就出門,循著月光赤腳而行,一腳踩進田地裡;直到傍晚日頭落山,回家的路因夜色朦朧看不清了才收工。無畏風吹日曬雨淋霜凍,六十年來始終如一。凡事強調親力親為的李明從說,瓜苗的生長情形,要趕在每天露水還沒滴入土之前看最準,「看栽仔要有功夫,要親身用眼睛斟酌看,才不會有閃失。」由此可見老農的堅持。

 

巴掌大的栗子南瓜、鮮嫩欲滴的玉女小番茄、香甜多汁的洋香瓜——符合節氣的作物,是李明從一家種植的主力產品。在他的土地上,堅持使用有機肥與化肥的比例955,非不得已絕不會使用藥物來耕作。他自豪地說,每一株的瓜苗都是自己親手照顧、蹲下來拔草、整理的。秉持農家子弟的精神,李明從談到在傳統農業的使命,要種就是要成功,現在家人們齊心齊力,對於作物用心的態度都是一樣的。

 

農業轉型 用藥施肥的十年爭戰

在大兒子李文修眼裡,父親李明從多年的務農經驗,讓他練就一雙火眼金睛:看對株,就知道這一株會長得怎樣、問題在哪裡。李文修進一步說明,老農的種植方式,一憑經驗、二憑推薦,壓根沒考慮過毒性多強的問題;但是現代農業講究土地跟環境的永續,這些化學藥劑倒底符不符合規定,傳統農民不懂也不了解,於是,當兒子李文修將現代農業的新知帶回家來實行,一場新舊觀念的戰爭也就一觸即發。

 

然而,就在20年前李明從罹患口腔癌,後續經歷一連串治療,又5年前再度復發又動了三次大刀,連他自己也忍不住服老,自認體力大不如前,「他們要做就放給他們做吧!」讓兒子們從參與部分農耕事務到產銷一條龍的規劃,李明從仔細觀察孩子們的耕作方式、嚴格檢視他們的收穫成果,102年加入產銷履歷後,自家生產的作物受到市場的歡迎,他才驚覺,孩子們真的長大了,自己這一套傳統的耕作方式要改變了。

 

現在,李明從溫網室內的作物不用殺蟲藥、而瓜田設施周圍完全不使用除草劑,放任蟲草生長。若是以前,看到雜草田蟲如臨大敵的撲殺,這可是他花了好一段時間才接受新的種植觀念。

 

在一家人的齊心協力下,科技設施、產品販售由兩個兒子負責,至於田裡的大小事務就歸李明從管,「我們都是內行的!在我眼皮底下的作物不會有閃失。」他開玩笑地說,現在自己做農是要做身體健康,健康在於別人、也在於自己。

 

達人有話說:

栗子南瓜新鮮現炊,連皮一起吃,含進嘴裡皮肉合一,口感就是整個甜綿的南瓜果實。或者是炊起來之後,溫度降下來馬上放冰箱,吃起來口感會很Q

 

品項:栗子南瓜、小番茄、洋香瓜

產期:栗子南瓜、小番茄:12月到隔年3月;洋香瓜:810

 

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