從搭機都坐商務艙,到現在穿雨靴踏在芭樂田裡,他種的芭樂登上總統

就職的國宴,從民間餐桌躍上國際貴賓口中。張厚深,來自燕巢的年輕型農,

種出最清脆酸甜的帥芭樂!

 

張厚深的未來是在19歲那年翻轉的。從事蔬果貨運的父親在一場車禍意外喪生

,他接下貨運家業,一夜之間被迫長大。隔年,張母成立燕巢青隆果菜運銷合

作社;24歲那年,母親因過勞病倒,他於是接手合作社,自此在貨運業與產銷

合作社間兩處奔走。

 

共選共計 統一品質公開價格

接手家族蔬果貨運事業後,在替燕巢、大社果農載運農產的過程中,張厚深觀

察到個體老農由於農產品價格不穩定,被傳統市場機制打壓的心酸。有感於產

銷制度失衡、最基層的農民被剝削,張厚深接手果菜運銷合作社後,採共同用

藥、共選共計兩大原則:由合作社統一提供藥品和劑量,控管農民用藥;共同

選別讓品質均一、共同計價使價格公開透明。而且不管產銷班農民交出的芭樂

優劣,全部保證收購,價格也比外面的好!他說:「讓農民賺到錢,我就高興。」

 

從零開始 成立自創品牌

六年前,因為芭樂運銷貨源不穩定,不想受制於人,張厚深牙一咬決定自己跳

下來種芭樂。但他壓根沒種過東西,一開始什麼都不會,只好到農改場、市政

府等相關單位上課學習。頭兩年因缺乏經驗導致種植失敗,損失了不少幼苗錢當

學費。後來,他體悟到:「照步來就是撇步!」從合理施肥,到每年植株上要留

多少果以及病蟲害管理,按照步驟一步一步來,總算讓他種出成績,更成立了

自創品牌「燕巢芭樂哥」。

 

燕巢第一顆產銷履歷芭樂 第一個上國宴的芭樂

民國103年透過農業局得知產銷履歷驗證制度,覺得正是提升產品品質及安全性

的好機會,於是說服合作社農民一起加入;透過安全用藥及合理化施肥,幫農

民省下許多農藥及化學肥料的成本。

自有品牌的成功行銷,再加上產銷履歷的品質保證,張厚深的芭樂因此獲得知

名連鎖賣場青睞,如家樂福、頂好等紛紛前來下單;再加上獲選總統就職國宴

食材,張厚深感到非常光榮,當初的辛苦全都值得了。

 

BOX:達人有話說

芭樂拿在手上要有沉沉的份量感,重量不足表示水分流失,口感較鬆軟;芭樂

九分熟最好吃,買回家的芭樂不要把果套拆除,整個拿到冰箱冷藏保鮮,冰涼

後更能顯出甜度。

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