產銷履歷

詩人路寒袖在＜夏日水果盤＞裡有段文字是這麼寫的：

「外表粗礪全為／呵護玉脂的圓滿／輕咬一口多汁的心思／甜味就濺濕了夏天」

高雄旗山芳境農場的玉荷包，外觀圓潤飽滿，一口咬下，那宛如牛奶爆漿的甜

蜜滋味，正好為路詩做了最佳見證。

「今年的玉荷包很慘！」許倫肇年輕的臉龐漾著一絲苦笑。玉荷包的催花期有

幾個必備的氣候因素：一是攝氏17度最佳溫度，二是少雨天氣提供受粉環境。

近年來的暖冬現象，讓位處熱帶氣候區的高雄旗山，要在催花期的關鍵四週碰

上17度低溫相對困難許多；所幸今年初的幾個霸王級寒流，讓這個氣候條件順

利達成。然而，四月的綿綿細雨卻打壞了整個受粉過程，使得六月牛奶玉荷包

的產量硬是減少了八成。

三代務農出身　青年返鄉繼承家業

許家從祖父輩就開始種植黑葉荔枝，到父親時轉種玉荷包，72年次的許倫肇為

第三代接班人，年紀輕輕即擔任芳境果菜合作社理事長。「我是企管學出身，

以前做的是素食批發，民國95年才和弟弟一起回來幫忙。」從小看著父親種玉

荷包長大，對於農民看天吃飯的苦處感觸極深；因此，當父親徵召他回家，並

交給他打開銷售通路的任務時，他想都沒想就答應了。

調配植物優酪乳　種出牛奶玉荷包

要想行銷成功，必須先從打造優良品質開始。在剛返鄉頭幾年，許倫肇一方面

協助打開網路市場，一方面努力學習，上有機課程、學習生物農藥，在新鮮牛

奶裡加入微生物菌種發酵，調配出營養滿分的「植物優酪乳」加以灌溉，讓養

分從樹根吸收。他認為「植物的樹根就像人的腸胃，也需要好菌來幫助消化吸

收，才能長得健康又好吃。」

投入產銷履歷　打開賣場通路

有了穩定優良的品質，接下來才是行銷。許倫肇首先從架設網站、宅配服務開

始，做起了自創品牌。為了更進一步打開賣場通路，他決定加入產銷履歷驗證

，並連同附近的農民一起合作，目前有五公頃專門種植玉荷包。

靠著分級制度的有效管理、網路販售的成功，讓牛奶玉荷包名氣漸增，再加上

產銷履歷驗證的安全保證，替許倫肇打開了賣場通路的大門；從民國103年開始

與全聯合作至今，未來更打算進一步外銷至國外市場。

BOX：達人有話說

買回來的玉荷包可以先用報紙包好再放入冰箱冷藏，之所以要用紙包裹，是為

了維持玉荷包的水分，要吃時再從冰箱取出，便可享受到冰涼蜜奶在口中爆開

來的美妙滋味。