產銷履歷

果農都怕遊客採果毀了果園、降低產值，但沈朝富卻是嘉義地區第一個

開放遊客前來果園採果的農民，不怕人吃大方請客，面對面傳遞自己的種植理

念，帶動消費力、建立口碑，摘下亮眼銷售成績。

沈朝富，頂著碩士學歷，原本在工研院面板光電製造部擔任主管，後外派至中

國，在兩岸間當起空中飛人。沈朝富的雙親從農已有四十多年，眼看著父母頭

髮日漸斑白，卻仍須勞苦工作，讓他十分不捨。民國100年，他毅然決定回鄉接下

務農家業；收入或許減少，但能陪伴在父母身邊，這比什麼都重要。

改溫室種植　建立SPC系統

沈父原有五甲田地，種有洋香瓜、美濃瓜（香瓜）、小番茄、蒲瓜、玉米和水

稻。沈朝富考量到經濟價值及人力配置，決定將種植品項縮減為香瓜、小番茄

和水稻，同時說服家人將戶外果園種植改為溫室栽培。在品質控管上，沈朝富

將過去電子業所學運用到農業上，建立統計製程管制（SPC），將溫室管理科

技化、數據化，透過對溫度、濕度的了解，加強對病蟲害的控制，有效掌握作物

的生長變化。

分批種植拉長產期　建立口碑行銷

剛起步時，由於缺乏知名度，水果賣不出去，但沈朝富打定主意不把價錢壓低

，「因為價錢一旦壓低，你就回不來了。」他提出新的做法：以分級包裝因應不

同客群，小顆包裝賣給小家庭，大顆的主攻送禮，藉此拉大產品差異性，擴增

宅配銷量。接著，他將原本3到4個月的小番茄產期，拉長為半年；同時，因應

休閒農業風潮，開放消費者進果園親自採摘，成為嘉義地區開放小番茄採果體

驗的先驅。加上親身導覽解說，與消費者面對面直接溝通，傳達種植理念，逐漸

累積知名度，建立起口碑。

友善農法栽種　導入產銷履歷

從農之初，沈朝富便決定採用友善土地的栽種方式，避免過去慣行農法使用過多

的化學農藥及肥料，讓土壤受到破壞，也影響農民跟消費者的健康。他採用發

酵鮮奶、天然有機肥等方式澆灌，種出了爆漿小番茄和牛奶香瓜；注重消費者

食用品質安全，在民國103年通過產銷履歷驗證。如今不僅宅配銷量穩定，也有

更多優質經銷商主動連繫，拓展出更多市場通路。

BOX：達人有話說

香瓜屬於後熟型水果，買回來後最好放置室溫2～3天熟成，這樣吃起來香氣跟甜

度會更足。