產銷履歷

淡水河畔，往觀音山的方向蜿蜒而上，距離首都臺北不過十公里的紫雲農場，

每日清早天還未亮，總有一瘦小身影，拎著竹簍和鏟子穿梭於竹林間，為整天

的忙碌農活展開序曲，四十年如一日。他是吳國池，新北市五股區蔬菜產銷班

第九班的班長。他所種出來的綠竹筍，受到米其林三星主廚神田裕行的青睞，

讚其筍肉細嫩、汁液飽滿，還有牛奶般的香味，吳國池「夢幻綠竹筍」的名聲因

此傳揚開來。

今年63歲的吳國池，父母皆以種植綠竹筍維生，小時候便常跟著父親，拿著竹

簍幫忙撿竹筍。臺北醫學大學醫檢科畢業後，順利應徵上三軍總醫院檢驗師的

工作，原以為只要等待兵役結束後，理應就有穩定、優渥無虞的生活。然而，

父親的一場大病，讓他決定脫去白袍、戴上斗笠，返鄉繼承家業。

棄醫從農　向前輩取經

退伍之後，吳國池立即投入綠竹筍的栽培工作。然而，自小在竹園裡幫著大人

做苦工，可不等於懂得如何管理竹林，對於種植農法一竅不通的他，只得一切

從頭學起。為此他積極向長輩請益，吸取前人成功經驗；也到農會、農業改良

場上課進修；同時造訪各農地觀摩，將理論與實務融會貫通，讓他在短時間內

便掌握了訣竅。

實驗改良　發揮科學精神

吳國池更發揮醫檢師的實驗精神，將科學觀念應用到耕作上，自主送驗檢視土

壤性質與施肥狀況，以便適時調整；並實驗出最佳的栽種行株距，有效減少蟲

害侵害，降低用藥；堅決不使用除草劑，除了保護生態，也讓消費者更安心。

產銷履歷　增加產品公信力

吳國池在民國97年加入產銷履歷驗證，目前共有1.26公頃農地通過驗證。過程

雖然辛苦，吳國池卻認為很值得，因為它能夠增加曝光度、增加公信力。尤其

對於吳國池以宅配為主的行銷方式而言，產銷履歷的加持，為產品銷售帶來莫

大幫助；更重要的是，農民終於可以勇敢自信地大聲說出自己的名字，為自己

的產品背書，他可以驕傲地對消費者說：「我種的綠竹筍，尚蓋讚！」這和過

去相比，是很大的進步，也是吳國池堅持加入產銷履歷驗證的原因；而消費者

的肯定，更是吳國池在農業道路上持續前進的最大動力。

BOX：達人有話說

綠竹筍連著筍殼一起下水煮，熟了以後放涼，削皮切塊，就是美味香甜的涼筍

囉！