產銷履歷

　　山腳下，八公頃的中央畜牧場內整齊的一排排豬舍，裡頭有1萬2千頭好命豬，住電腦溫控冷房，不必擔心蚊蟲叮咬或外在病菌來襲，這樣幸福的豬，有了健康更少不了美味！

住溫控室的豬，不怕蚊蟲叮咬帶來傳染病。

因為獸醫出身，深深瞭解預防重於治療，蘇鵬讓豬隻住在自動環控豬舍中，吃著食品級調配的飼料，這樣備受呵護，不健康美味也很難！

每一個都是生命養豬更要唸書

牧場主人蘇鵬有30多年獸醫執業經驗，民國68年與一樣唸畜牧相關科系的哥哥，一起從父親當作家庭副業的8頭豬養起。蘇鵬告訴小孩：「要接我的牧場，就要唸書！」「因為，每一頭豬都是生命，得好好研究怎麼讓牠不生病、健康開心的長大！」本科系出身的蘇鵬知道：養豬是一門學問！從求學到成立牧場養豬已36年，他還在學。

隔絕病源屏東第一個水簾式豬舍

身為專業獸醫師，蘇鵬認為病媒蚊蠅叮咬，是造成豬隻不健康的重要原因，民國86年他率先蓋出屏東縣第一棟密閉式水簾式豬舍，之後再加上自己輔修園藝系所學到的溫室控溫技術，有效阻止蚊子叮咬與蒼蠅、禽鳥帶來病菌，遠離病源、住得舒服，豬隻就能保持健康，不需要吃藥。住得好，也要吃得好！蘇鵬民國96年成立中興農畜，進口優質玉米、黃豆，比照食品級規格調配飼料，並加入牧草增加纖維質與微量元素的攝取，增加豬隻的天然抵抗力。以牧草來增加豬隻的纖維質與微量元素攝取，增加抵抗力。

從肉品源頭管控讓客戶買得心安

要控制豬肉品質，唯有從源頭開始管控，並透過有系統的流程管理與記錄，才能讓下游的客戶買得心安。民國101年，蘇鵬加入產銷履歷行列。他認為唯有透過產銷履歷制度，才能避免讓少數不肖業者摧毀養豬農的心血與生計。他相信民眾最終會認清「安全衛生的肉品比價格重要」，有產銷履歷的優良肉品將會被認同與接受，「因為這是一條正確的路！」

直營門市供應100%履歷好豬肉

民國102年6月9日，蘇鵬的中央畜牧場第一間肉品直營店，選在屏東市傳統市場旁正式開幕。每天由牧場直送，在有空調的環境中電宰溫體豬肉、低溫環境分切，在冷藏櫃中存放。原來讓人吃到安心的豬肉，從一開始的飼養到分切上桌，每一步驟竟是如此不簡單！