產銷履歷

　　「5公頃的豬舍，特別留1公頃作為綠帶隔離」，張裕宗、張智翔兄弟為避免養豬環境影響鄰近的社區，配合行政院農委會及彰化縣政府的「農村社區源頭減廢及資源利用計畫」，將噴霧淨化空氣設備從豬舍延伸到社區中，除臭、降溫且殺菌，平時經常敦親睦鄰，推廣自產優良豬外，不忘提昇養豬形象，改變傳統對豬農的刻板印象。

以研發、生產、行銷新思維，創造養豬新契機

　　「養豬人家可以把餵豬的飼料槽放多一點飼料而出遠門旅遊，但食品工廠下腳料、農副產品及餐廳廚餘一天沒人回收就會成為都會區災難！」張智翔十多年前發現都會區「人不吃、吃剩的（豆腐渣、麵包皮、果菜渣等）」是社會一大隱憂，回想老一輩的怎麼解決，「餵豬啊！」因而在1998年踏入養豬的行列。

　　張裕宗與張智翔兄弟倆創立「品冠現代畜產股份有限公司」，配合產銷履歷，實踐從「農場」到「餐桌」的理念，學土木的哥哥張裕宗負責牧場生產管理，而一路就讀畜牧到碩士畢業的張智翔，主力末端行銷推廣。為了避免本位主義造成生產管理盲點，學工的來管理農業會找到好方法。因此，他們的豬場從設備研發、生產技術創新及產品行銷等不斷大改革，包括申請廚餘飼料化專利、生產資料資訊系統化、裝置太陽能節能加熱消毒系統、農副產品乾燥成品、研製優良產品及創新行銷模式等，兄弟倆攜手打破圭臬，創造無限可能性。

細節管理－產銷一貫，提供安心的多樣化豬產品

　　養豬關鍵在於「批次生產管理」，從消費者角度回推如何生產管理以控制每批的出貨品質，21天為一週期，讓每批豬統進統出，淨空後整間場舍消毒，避免豬隻間水平及垂直感染，除了環境嚴格要求外，豬隻生長過程中依成熟度不同提供15個等級的配方飼料。張裕宗說：「就像養小孩一樣，每階段需要的營養完全不同」，依據生長所需來擬定豬隻飼養標準作業流程，從豬一出生便決定何時要上市，一層層細節管理讓豬肉品質節節高升，2011年榮獲十大神農獎，更獲得產銷履歷驗證。兩兄弟考量消費者需求，推出兩品牌，一為新鮮肉品「陽光豬」，低溫宅配到府，主要提供給各大連鎖餐廳；二為全系列的肉乾製品「養豬人家」，可作為零嘴、下午茶及伴手禮，透過臺中實體店鋪搭配網路行銷，提供消費者安全有保障的豬肉。

　　除了用心養豬外，更積極配合行政院農委會政策推動落實各項檢驗及認證，張氏兄弟表示：「現在產銷履歷如同20年前的農產品博士班，我們要把眼光放得很遠，也許10~20年後產銷履歷會變成今日的大學文憑一樣普及，但現在必須先投資豬成為產銷履歷的優良豬。」有良心、用心、愛心的三心豬農為在地農業、環保養豬走出一條養豬大道。

達人小檔案

生產者單位：品冠現代畜產股份有限公司

品項：毛豬

產季：全年

產量：年銷量約7,000隻豬

面積規模：5公頃

生產基地：彰化縣溪州鄉榮光村政民路195號

服務電話：0932-514740、04-24626828

網址：http://www.pin-guan168.com.tw/