產銷履歷

　　談起石斑魚養殖，30歲的陳建宇相當自豪。在他出生前，他的家族就經營海洋相關行業，從漁網、養殖到海洋漁業等都有涉入。陳建宇創立了力佳綠能生技有限公司，利用太陽能省電節能方式進行水產養殖，是很少見的從種魚、產卵、育苗一直到成魚，一條龍生產的水產養殖者，2012年就榮獲行政院農委會優質石斑魚苗生產場。他的成魚都有產銷履歷及屏東優質水產品產地標章的雙驗證。

節能水車，耗電少很環保

　　石斑魚一直是很受國人歡迎的魚產，尤其是喜慶宴會上不可少的魚料理。陳建宇說，石斑肉質細嫩沒有異味，不但一般消費者喜歡，也是廚師最能表現調味料理功力的魚，他的石斑年產約400公噸。

　　傳統的養殖池維生設備，向來耗電，要打氣、抽水、換水，用電量驚人。而陳建宇的魚塭以綠色能源結合養殖設施，靠的是節能水車，利用太陽能來取代傳統電力，用電量只要傳統的四分之一。他們還有個1公頃的小水庫，海水可以先經過生物轉換，利用這個水庫，大概每3天更換養殖池20%的水，保持活水的狀態。

研究益生菌，保持魚兒健康

　　除了以綠能省電外，公司更投入益生菌的研究與應用。陳建宇說，魚池因為餌料及魚排泄物，免不了產生細菌，經過多方測試後找出最適合養殖池的益生菌，適量投入池中產生好菌，減低魚生病的風險。

　　陳建宇的石斑魚有85%外銷，為了開拓更大的銷售管道，他還創立「鱻活一號」品牌，與HACCP合格加工廠配合，活魚一捕撈上岸，經過去鱗去鰓去內臟處理後，以-70℃急速冷凍及真空包裝，完全鎖住魚品的新鮮營養，並符合安全衛生標準。綠能、生技加上嚴格品管，陳建宇用專業來養魚，樹立養殖業的新典範。

達人小檔案

生產者單位：力佳綠能生技有限公司

品項：石斑魚、黃臘鰺

產季：全年

產量：石斑魚1年400噸、黃臘鰺1年10噸

面積規模：廠區18公頃、魚池30個

生產基地：屏東縣林邊鄉

服務電話：08-8755208

網址：http://taiwanfresh.com/