屏科大水產養殖科系正科班畢業的陳登木,退伍後投入了家鄉水產養殖的行列。他說,父親在1977年買下魚塭,最多時曾有3個養殖場。多年來,一直是屏東的優良水產養殖場,但在經過2005年的石斑魚風暴後,並沒有讓他退卻,反而更加深提升食品安全的自我要求,強化要做產銷履歷的決心。

陳登木  

以孔雀綠事件為殷鑑,對消費者負責

  當年,外銷到香港的石斑魚被驗出含有孔雀綠,嚴重打擊石斑養殖業者,大家都不敢吃石斑,石斑價格慘綠。因此,為了不讓孔雀綠事件再重演,就要從養殖場到餐桌的過程完全透明,經得起檢驗。從魚池整地時的水質、土壤到魚苗放養、餌料,一切記錄,而且全部檢驗合格。他說,屏東水質非常適合石斑,養出來的魚肉質紮實,帶點自然鹹味卻沒有土味,絕不能糟蹋浪費了這裡的好環境。

 

  養殖業最頭痛的是耗電換水,陳登木研究了一套氧化還原系統,可以減少換水,在魚池四周安裝伸縮汙水管,可以隨水位高低調整,把上層髒水排出,定時添加新海水,這樣水電資材的耗損就非常小了。

 

團結力量大,用心養好魚

  陳登木目前是林邊鄉水產養殖產銷班第1班的班員,全班7人都通過產銷履歷,2012年還獲選績優漁業產銷班,完美詮釋了團結力量大的真諦。他以產銷班共同品牌來行銷,也與「銀放索漁產達人」品牌合作,以內銷為主,先從屏東海產店打響名號,漁會也會幫忙拓展通路,這些銷售量占了8成的產量。為了積極拓展外銷,其實他最希望的是,能有運送全是屏東產銷班漁貨的外銷專船,突顯屏東的特色。

 

  養石斑是陳登木的理想和興趣,更是一份良心事業,而除了石斑,他的白蝦、龍膽、午仔魚、紅杉魚也都在產銷履歷認證中,他的健康安全魚家族,規模正在逐步擴大。

 

達人小檔案

 

生產者單位:屏東縣林邊鄉水產養殖班第1班

 

品項:石斑魚

 

產季:全年

 

產量:12萬公斤

 

面積規模:2.5公頃

 

生產基地:屏東縣林邊鄉

 

服務電話:08-8662877

 

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