產銷履歷

　　是什麼茶這麼特別，聽聖經長大的？52歲的李燕鈴是臺南人，卻因為愛茶、品茶，7年前，從原本只賣茶的茶商，一頭跳進茶葉栽培的行列，2012年7月通過產銷履歷驗證，2013年又獲得有機轉型期標章，她供應優質好茶給客人，面對顧客的信賴與期待，更要腳踏實地耕種栽培，才對得起多年來如朋友般支持她的顧客們。

用心，是種茶最重要的事

　　李燕鈴說，20多年前，她是收購茶葉轉賣的茶商，大多賣大哥種植的茶，當年，大哥的茶園是南投縣仁愛鄉第一個通過有機認證的茶園，但由於大哥事業越做越大，不再栽培有機茶，讓她起心動念想要自己買地種茶。李燕鈴說，現在坐擁的1.5公頃茶園，原本是朋友要買的，卻因為地點景色宜人讓她捨不得放下，沒想到經過7年整地、栽培耕耘，她發現，其環境、水質、土壤都特別適合種茶，幾乎是天賜的茶葉寶地。

　　李燕鈴想種茶的心，一開始不被家人諒解，認為她放著舒服的日子不過，卻偏偏要上山種茶，一開始，茶葉的栽培、烘培技術樣樣不懂，只能一路不斷的摸索從做中學；特別是要做產銷履歷的高品質茶葉，完全不能使用除草劑，由於先生和孩子們都有自己的工作，李燕鈴只好自己一人開著車上山鋤草，一次上山時間長達3個月，也沒有地方休息，只能窩在自己的小休旅車裡，天天與茶樹為伍，靠人工慢慢把野草拔除，常常山坡上的野草還沒拔完，山坡下的又長出來了，回想來時路實在很心酸。

　　但愛茶成痴的李燕鈴說，既然決定這樣做，就沒有後悔退縮的餘地，她一個弱女子在海拔1,900公尺的高山上，獨自和茶樹為伍，陪伴著她的，就是一臺小小收音機。由於她是基督徒，平時農忙沒時間參與牧師講道，只能除草時，用收音機播放聖經，一方面體會聖經中的道理，另一方面也讓她內心平靜、更有勇氣面對種茶所面臨的挑戰，從清晨到夜幕低垂滿天星斗，直到今年，丈夫退休了，山上人工拔草收成的身影多了一個伴，不再獨自面對茶樹和滿天星斗，這些逐漸茁壯長成的茶樹被先生當作「聽聖經長大的茶」。

產銷履歷規範，讓消費者更安心

　　從門外漢變成茶專家，越來越多顧客慕名而來，李燕鈴也不斷從中學習、成長，烘焙成獨樹一格的高山烏龍茶。她說，她的茶葉四季收成，春、夏、秋、冬都生產不同的茶葉、四季分明，春天的茶叫「雪柔」，夏天叫「蟲吃茶」，秋天叫「楓香」，而冬天的茶叫做「初雪」，並全數載明產期與名稱，消費者只要透過手機掃描，就可完全掌握茶葉的栽培過程。

　　今年是李燕鈴上山種茶的第7年，她的茶園不用藥，還有產銷履歷，朝有機栽培邁進，一年才能收成1,000臺斤，產量只有一般茶園的四分之一；但她說，她的茶是聽了聖經、受了滿滿祝福的茶葉，一定要按部就班耕作栽培，才能回饋多年來不斷支持著她的老顧客。

達人小檔案

生產者單位：以琳茶園

品項：高山烏龍茶

產季：春茶－5月初、夏茶－7月初、

　　　秋茶－9月初、冬茶－11月初

產量：960公斤

面積規模：0.97公頃

生產基地：南投縣埔里鎮

服務電話：049-2998857