產銷履歷

在臺東這塊淨土上，為了讓人們能喝杯安心的好茶，余春霞和丈夫從什

麼都不懂的新手農夫，一路摸索學習，就算被人嘲笑癡傻，亦不改初衷，最終

走出自己的路，讓海拔不高的鹿野也能四處飄香。

脫下軍袍，返回家鄉，逐的是人生下一個四十年的無毒有機夢。不畏連

續兩年果園全軍覆沒、百萬退休金幾乎慘賠殆盡，鍾紹文守著無毒有機的初衷

，現在他的火龍果賣到加拿大與杜拜，成了他最得意的驕傲。

國三考進空軍士官班，當了27年職業空軍的鍾紹文，40歲以前是為了生

從搭機都坐商務艙，到現在穿雨靴踏在芭樂田裡，他種的芭樂登上總統

就職的國宴，從民間餐桌躍上國際貴賓口中。張厚深，來自燕巢的年輕型農，

種出最清脆酸甜的帥芭樂！

詩人路寒袖在＜夏日水果盤＞裡有段文字是這麼寫的：

「外表粗礪全為／呵護玉脂的圓滿／輕咬一口多汁的心思／甜味就濺濕了夏天」

高雄旗山芳境農場的玉荷包，外觀圓潤飽滿，一口咬下，那宛如牛奶爆漿的甜

蜜滋味，正好為路詩做了最佳見證。

果農都怕遊客採果毀了果園、降低產值，但沈朝富卻是嘉義地區第一個

開放遊客前來果園採果的農民，不怕人吃大方請客，面對面傳遞自己的種植理

念，帶動消費力、建立口碑，摘下亮眼銷售成績。

今年46歲，來自彰化縣福興鄉的黃榮清，成立慶全地瓜生產合作社，目前契作

面積達五百公頃，當中有一百公頃通過產銷履歷驗證，整體耕種範圍遍及全臺

各地，每年可產出一萬五千噸，供應各大量販賣場及連鎖餐廳。

黃榮清幼時家境並不富裕，小小年紀便隨著父母四處討生活。也許正是這樣的

「每天在田裡的工作時間很長，我就會放音樂來聽，因為是基督徒所以都是放

詩歌，有時也會聽相聲，小黃瓜當然跟著我一起聽囉！」彰化縣溪州鄉一處溫

室田園裡，陳蒼鄢一邊仔細查看小黃瓜狀況，一邊轉頭笑著說。

今年未滿40歲的賴明岐，從事水梨種植已有17年。從剛開始的不被看好，到今

日成立自有品牌「知耕鳥」，賴明岐笑說，當初也曾經想落跑，但「覺得做都

做了，就不應該放棄。」就是這股不服輸的硬脾氣，讓他種出了香甜多汁的天

后奶梨。

臺中市堪稱臺灣芋頭生產重鎮，以「甲安埔」（大甲、大安、外埔）為主要產

區，種植面積超過一千公頃，其中尤以大甲芋頭最為知名。

臺中大甲出產的檳榔心芋頭口感特別綿密，具有獨特香味，原因在於當地的氣

《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」、日本明星最愛的餐飲名店

，店裡的菜肉大包、菜肉蒸餃使用的青江菜，清脆甜美的葉菜，都來自這位七

年級生農夫邱冠鈞的農場，說他是臺灣餐飲的美味合作夥伴，一點也不為過！

淡水河畔，往觀音山的方向蜿蜒而上，距離首都臺北不過十公里的紫雲農場，

每日清早天還未亮，總有一瘦小身影，拎著竹簍和鏟子穿梭於竹林間，為整天

的忙碌農活展開序曲，四十年如一日。他是吳國池，新北市五股區蔬菜產銷班

第九班的班長。他所種出來的綠竹筍，受到米其林三星主廚神田裕行的青睞，