《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」、日本明星最愛的餐飲名店
,店裡的菜肉大包、菜肉蒸餃使用的青江菜,清脆甜美的葉菜,都來自這位七
年級生農夫邱冠鈞的農場,說他是臺灣餐飲的美味合作夥伴,一點也不為過!
《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」、日本明星最愛的餐飲名店
,店裡的菜肉大包、菜肉蒸餃使用的青江菜,清脆甜美的葉菜,都來自這位七
年級生農夫邱冠鈞的農場,說他是臺灣餐飲的美味合作夥伴,一點也不為過!
淡水河畔,往觀音山的方向蜿蜒而上,距離首都臺北不過十公里的紫雲農場,
每日清早天還未亮,總有一瘦小身影,拎著竹簍和鏟子穿梭於竹林間,為整天
的忙碌農活展開序曲,四十年如一日。他是吳國池,新北市五股區蔬菜產銷班
第九班的班長。他所種出來的綠竹筍,受到米其林三星主廚神田裕行的青睞,
一、活動緣起
行政院農業委員會從96年起推動「產銷履歷農產品制度」,強調安全、永續、公開、可追溯等核心價值,並且有嚴謹的國際第三者認驗證體系把關。
為將產銷履歷深度紮根,讓學童從課堂中瞭解這套從農場到餐桌的安心系統,進而體驗飲食生活,農委會於102年舉辦「產銷履歷教案徵選活動」,號召全國小學教師一起來撰寫創意教案;同時,為了讓這些優秀的得獎教案能夠付諸實行,於103-104年辦理國小「產銷履歷教案推廣活動」,兩年來共計超過兩千名師生及家長參與。本(105)年將辦理第三屆活動,期藉由優質教案之執行,讓食農教育從國小紮根,並擴大影響範圍至教師與家長。
二、活動內容規劃
2016產銷履歷達人徵選活動,自今(105)年5月24日開始徵件,共計104位報名參選,盛況空前。經過資格審查、網路票選,並經農漁畜各產業官方代表與外聘專家顧問詳細審核,評選出15位達人以及3位備取。
恭喜各位新出爐的達人,期待您繼續堅守安心首選的產銷履歷制度,提供給消費者最好的產品。
未能入選的生產者,亦感謝們對產銷履歷制度的努力
達人名單:(按姓氏筆劃排序)
姓名 |
報載 衛生福利部食品藥物管理署公布抽驗 學童營養午餐不合格結果,有部分國中小校長宣稱採用生產履歷蔬菜與 CAS 雞肉,仍檢出不合格農藥與動物用藥殘留,經農委會查證,相關營養午餐並非使用產銷履歷食材與 CAS 產品。對此,農委會除將加強宣導各種認、驗證農產品之內涵,鼓勵營養午餐採用產銷履歷食材,也將配合「食安五環」政策,從源頭輔導農民安全用藥並增加抽驗次數,把關校園營養午餐之食材安全。
只有 「 CAS 產品 」 沒有 「 CAS 工廠 」
報載抽驗苗栗縣公館鄉仁愛國小營養午餐使用雞肉檢出動物用藥殘留,該國小校長宣稱雞肉供應商具有 CAS 資格,經農委會 連繫採樣單位提供前揭產品照片,確認產品包裝上未有 CAS 標章,該校採購產品並非 CAS 產品。 此外,農委會第一時間立即派員會同驗證機構於 6 月 16 日上午前往該校協助 確認其產品驗收流程及相關紀錄 , 以確保學童午餐安全及維護 CAS 公信力。
已強化 CAS 產品藥物殘留監測並加強食材驗收教育宣導
農委會說明,為強化團膳食材藥物殘留之監測,確保 CAS 公信力,自 100 年起持續協助教育單位辦理團膳食材聯合稽查, 5 年來已執行 150 場次以上之聯合稽查,稽查結果及建議事項均發函相關單位參考,若有不合格產品亦依法函請各縣市政府裁處,並公告於台灣優良農產品發展協會網站。
農委會推動產銷履歷至今(104)年邁入第九年,在農民、認驗證機構及輔導單位用心投入與嚴謹把關下,逐漸獲得消費市場肯定,在家庭採購或外食餐飲,都提供消費者安心的選擇。消費者可以在超市、量販店、便利商店等販賣場購買產銷履歷農產品,每月供應量已達五百多萬份;外食消費者也可在百餘家溯源餐廳,點選以產銷履歷食材烹煮之餐食,讓自己吃得健康,還能掌握食物來歷。
阿農新聞-獸醫養豬獲神農獎
飼養動物是一件不簡單的事情,大規模的商業飼養更需要透過精密的規劃,才能養出品質良好的豬,獸醫出生的蘇鵬,秉持著獸醫的精神,為自己的豬隻健康診斷,按時接種疫苗,清潔豬隻生長環境,讓畜場裡面的豬更加健康活躍,他相信,乾淨的生長環境更能養出高品質的豬。
產銷履歷制度讓蘇鵬更加能掌握豬隻的健康,透過每一次的記錄,也能知道在那些時間點需要給予豬隻何種照顧,而這種類似身分證的產銷履歷標章,也是豬隻美味的保證,消費者透過掃描產銷履歷,也能看到詳細的生長過程,讓吃的東西更加安心。