農糧類李文修02  

  最近食安問題頻爆發,為了不讓禍從口入,李文修站在第一線為消費者把關,南臺灣高雄旗山的「木子李蕃茄園」,短短幾年就打出了好口碑。

 農糧類李文修01  

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農糧類張坤耀02  

  高雄市大樹區為大高雄地區蔬果主要供應地,世代守護荔枝園的「張媽媽休閒農場」,在佛光山腳下,種植出品質最優良的荔枝及桑葚。

 農糧類張坤耀01  

  原從事印刷業的張坤耀,在民國8 0 年左右回家接手荔枝園,父母原以傳統方式種植,工作辛苦卻無法獲得相對的報酬,從小就在果園幫忙的張坤耀,以往僅是協助農作,但真正回家協助之後發現,付出勞力卻無法獲得相對報酬,那只能夠辛苦經營,於是,他認真思考荔枝園的未來,以自己從事印刷的專業,導入荔枝園的經營,「你想想看,印刷是由四種顏色去調配,只要差一點點就可能失之千里,像種果樹這麼複雜的事情,若是不能系統管理,那麼永遠都不知道如何能夠進步。」張坤耀說。

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農糧類王明杞01  

  7 月盛夏,離中秋節有一個多月,王明杞家中的電話就已經開始忙線接不完,不僅是老客人跟他搶先預定今年的文旦和之後的白柚,許多實體通路和購物網也紛紛打電話跟他敲定數量。

 

 農糧類王明杞03  

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 農糧類廖珮雅01

  擔任中部地區數一數二規模果菜生產合作社的場務副理,廖珮雅笑咪咪的管理著合作社接單、進出貨、包裝等細節事項,身為合作社理事主席廖丁川的二女,進入合作社工作已十二年,對於合作社的優秀表現並不居功,笑說兄弟姊妹加起來也不足父親一人厲害,在父親的領導下,繼續為雲林當地廣大的菜農努力打拚。

 農糧類廖珮雅03  
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農糧類王禮智03   

  30 餘年的政策執行經驗,讓從溪湖鎮公所農業課長職位退休的王禮智,深切觀察到臺灣農業發展的步驟細節,退休後與志同道合的友人籌組彰化縣溪湖大員美果菜生產合作社,為守護臺灣的土地與維護農民利益努力。

 

 農糧類王禮智02  

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農糧類董晃銘01  

  從小看著祖母賣菜的董晃銘,跟著父母遷居臺北後,也跟著父母在傳統市場中打滾賣菜,退伍後,傳統市場行口商人的舞台不再,改為果菜運輸制度,他思考自己應該如何能夠在這世道中打出一片天,決定主動出擊,出門找客戶,為客戶量身訂做產品,奠定中原光合農場今日的基礎。

 

 

 

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 P1000351  

  雞隻一起床就聽莫札特的音樂,以平靜的心情產下新鮮的雞蛋,在大武山腳下的森林中,翁頂翔以自己的堅持,讓你我在日常生活中吃到最安心的雞蛋。

  位於屏東大武山腳下的大武山蛋雞畜牧場,外觀看起來一點都不像畜牧場,宛如高級別墅般的矗立在一片濃密的森林裡,「因為我父親說,養牲畜的討人厭,所以當初選地的時候就特地遠離住宅區。」翁頂翔半開玩笑的說著,牧場兩旁是大片人造林,隔絕污染源,讓不好管理飼養的雞隻,在屏東得以健康成長。

 畜禽類翁頂翔03

親自學習 掌握關鍵

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  水產類陳連生02

  雖然念的是本科系水產管理,陳連生當完兵後的工作卻是跟著父親一起做建築,承攬工程中間種種人際關係的打點與眉角,是陳連生一直做不來也不喜歡做的。身為澎湖子弟,加上學校念的科系相符合,他心想養殖漁業似乎是個轉業的明理抉擇。

  石斑魚曾經是澎湖的驕傲,陳連生剛開始投入養殖產業時,也跟著大家一起養石斑。但隨著水產養殖的推廣,澎湖石斑己無法與高雄永安、彌陀等主要產地競爭,只能夾縫中求生存,民國9 4 年,屏東所養殖的石斑爆發有孔雀石綠的殘留後,一夕之間石斑魚滯銷,連帶影響到陳連生這些無用藥業者的出貨情形,所以當政府開始推動產銷履歷制度時,陳連生馬上就決定加入,除了是要讓自己產業有加分效果外,更重要是他相信食品安全一定是未來的趨勢,是無法避免的。

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  水產類黃碧田03

「有產銷履歷本來就應該是我們養殖業要做的基本動作吧!」今年70歲的黃碧田與回家接手管理的二兒子黃國良異口同聲的表示。比起其他虱目魚養殖業者,一公頃魚塭動輒34萬尾數量的高密度養殖,黃碧田的虱目魚養殖池,一公頃僅養殖6千至8千尾虱目魚,選擇低密度養殖,就是為了要讓虱目魚能有更大的活動空間。

「低密度的養殖法看似收成驟減,但卻提升了存活率,也省掉了用藥成本,更重要的是養出了無毒的虱目魚,讓消費者更安心。」黃碧田堅持不用藥,改以益生菌照顧水質,藉以提高虱目魚和白蝦的免疫力,這樣費工的養殖方式,當天氣情況異常時,著實挑戰養殖人家的經營堅持與理念。

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  水產類嚴竹英02

  一個臺北女孩,嫁到偏遠的雲林口湖鄉,從令人稱羨的莒光號小姐,變成全國十大模範漁民,幾十年的養鰻歲月洗禮,讓嚴竹英從在都會逐夢的妙齡少女,變成在養殖池邊踏實為臺灣漁業努力的漁民。

  指著家門口雲林口湖鄉第一口鰻魚養殖池,嚴竹英自信說著自己的夢想,說想將自家打造成一個鰻魚觀光景點,讓喜歡鰻魚的民眾可以在此摸到鰻魚、吃到烤鰻魚,原本只是一介家庭主婦,卻不想僅僅將能量貢獻給家庭,子女逐漸長大,嚴竹英也和夫婿陳錦謀一同開創鰻魚事業的新版圖。

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